Los restaurantes El Conjuro, Cala y Atelier; nuevos Soles Repsol en Granada

Además, los restaurantes Ruta del Veleta, Arriaga, Damasqueros, Faralá, María de la O y La Finca, el restaurante del hotel La Bobadilla de Loja; renuevan el Sol Repsol conseguido en años anteriores, por lo que la provincia atesora nueve de ellos.

Los cocineros Antonio Lorenzo, Samuel Hernández y Raúl Sierra, que han disfrutado de la gala de entrega de los Soles Repsol en la isla de Tenerife, se han mostrado felices y dichosos por la consecución de este reconocimiento.

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Antonio Lorenzo, el cocinero del restaurante El Conjuro de Calahonda, se muestra «satisfecho en lo personal y muy contento por el equipo humano que forma el restaurante». Y tiene un momento para la reflexión: «echando la vista atrás, nunca imaginé que nuestro restaurante familiar, situado en un pueblo tan pequeño como Calahonda, fuera a estar reconocido con ese galardón en el mapa gastronómico español». Además de dar la enhorabuena a sus compañeros Raúl y Samuel, se mostró feliz por el nivel que está alcanzando la Granada gastronómica.

Samuel Hernández, de Restaurante Cala, comienza por tener palabras de agradecimiento para la gente que le acompaña: «este reconocimiento llega gracias a mi gran equipo, que confía en mí y en mi proyecto. Samuel y Pedro son las dos personas que empujan el carro día a día para que el restaurante siga evolucionando. Son personas trabajadoras, honestas y con un corazón tan grande que no le cabe en el pecho». Además, Samuel señala que «el Sol Repsol también llega gracias a mi mujer, Lidia, que me apoya para que siga luchando por conseguir mis objetivos en esta profesión tan bonita como sacrificada».

Raúl Sierra, de Atelier Casa de Comidas, nos dice lo siguiente: «estamos muy felices por haber recibido este reconocimiento, que viene de una guía tan prestigiosa y que es sinónimo de calidad. El equipo de Atelier hace un esfuerzo muy grande en busca de la excelencia y por poner en valor la cultura gastronómica y los productos de Granada. Lo disfrutaremos y seguiremos trabajando duro para ayudar entre todos al sector de la restauración granadina y para poner a la provincia en el nivel que se merece».