El merendero de Granada que ofrece pescado frito y arroces «a precios populares»

Se trata del Kiosko Parque de Víznar, ubicado en el Parque del Retiro del municipio granadino. Al frente del mismo se encuentran Juan Milena y su mujer María Luz Dengra, que desde septiembre de 2021 se hicieron con el espacio. «Nuestra idea desde el principio era hacer un merendero en el que la gente pudiera ir sin preocuparse por tener que gastar de más. Un lugar con precios muy asequibles y en el que comer por 15 euros por persona», cuenta a IDEAL Juan.

Y así lo refleja su carta, con raciones a poco más de 7 euros y diferentes tipos de arroz desde 12 euros. «La gente puede venir y pedir sin miedo porque los precios son muy bajos. Somos un merendero como los que había antes en Granada». Pero, ¿cómo consiguen mantener los precios tan bajos? Según explica Juan, existen varios condicionantes que se lo permiten. «El alquiler del establecimiento nos lo ofrece el Ayuntamiento de Víznar a un precio económico, lo que nos permite ofrecer precios más bajos a los clientes», explica.

Además, tanto él como su mujer trabajan sin descanso para poder mantener esos importes: «Es difícil, la verdad. Nos esforzamos mucho y lo conseguimos apretando los riñones. El domingo comieron 180 personas aquí y en cocina solo estábamos mi mujer y yo… Así es como podemos tener estos precios».

Pese a que requiere de mucho esfuerzo y dedicación por su parte, el matrimonio tiene claro que prefieren vender muchísimo aunque ganen un poco menos porque «al final es lo mejor». «Preferimos tener una gran clientela que venga asiduamente y que pueda hacerlo sin pagar demasiado».

En cuanto a la comida, tienen una gran variedad de elaboraciones. Aunque su especialidad son el pescado frito y los arroces, en la carta no faltan las croquetas, los huevos rotos con jamón, diferentes cortes de carne y varias ensaladas y postres más. Y, además de buenos precios, ofrecen un ambiente inmejorable para las familias: «Estamos en un recinto cerrado y muy seguro, con un parque infantil justo al lado, es perfecto para disfrutar en familia».

El Kiosko Parque de Víznar está abierto durante todo el año y cuenta con dos grandes carpas para los meses de invierno. Pero es ahora, durante la primavera y también en verano, cuando más clientes recibe. «Ahora empieza el buen tiempo y se puede disfrutar todavía más, es mucho mejor». Eso sí, es imprescindible reservar, ya que de lo contrario resulta casi imposible hacerse con una mesa.