El restaurante de carretera de Granada con carnes a la brasa y «sabor argentino»

En la A-92N, a unos 15 kilómetros de Baza y a cinco de Cúllar, se encuentra la Venta del Peral. Un área de servicio con gasolinera, hotel, autoservicio para caravanas y restauración que desde hace años está arrasando gracias a Ruta 40, un restaurante especializado en carnes a la brasa, empanadillas argentinas y tartas de elaboración artesanal.

«El área de servicio empezó como un bar de carretera en 1952 y desde entonces no ha parado de crecer», cuenta a IDEAL José Manuel, encargado de la Venta del Peral. Con el paso de los años fueron añadiendo más servicios y en desde hace tiempo son una parada obligatoria para quienes están de viaje y pasan por la zona con sus vehículos.

Dentro del área de servicio está Ruta 40, que desde 2017 ofrece empanadas 100% argentinas y carnes premium a la brasa. «Es un asador, no el típico restaurante de carretera. Ofrecemos cocina casera y carne de vacuno nacional de la máxima calidad». Además de cordero segureño y carnes maduradas.

«Hemos potenciado mucho las brasas y una de nuestras especialidades es la parrillada, que lleva varios cortes de carne». Entre ellos destacan el entrecot, el secreto de cerdo, «el corte argentino» y otros productos como el chorizo criollo o el chorizo y la morcilla de la zona. Y para mantener ese ese espíritu argentino como protagonista, también ofrecen empanadillas: «Usamos recetas argentinas que seguimos al pie de la letra. La empanadilla más vendida es la criolla, pero también hacemos caprese y de roquefort».

José Manuel también destaca las tartas caseras que preparan «a diario», con opciones como tarta de la abuela, Lotus, de pistacho, de queso y muchas otras más. «Aunque ofrecemos productos de la máxima calidad intentamos que sean económicos y asequibles para todo el mundo», explica el encargado de la Venta del Peral.

El área de servicio está abierta todos los días las 24 horas, mientras que en lo relativo a la parte de restauración está disponible, también cada día, de 09:00 a 23:00 horas. «Estamos muy contentos pero nuestra idea es seguir innovando y explorando opciones para cubrir de la mejor manera posible las necesidades que puedan tener nuestros clientes», finaliza.

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