Un popular bar de Granada, entre los mejores 150 restaurantes 'casual' de Europa
De los 150 establecimientos seleccionados por OAD para el listado, 70 se encuentran en España
Alberto Flores
Granada
Viernes, 2 de junio 2023
España es uno de los destinos más interesantes de todo el mundo a nivel gastronómico. Un país que destaca por contar con algunos de los ... mejores productos del planeta y con chefs de muy alta calidad. Algo de lo que no queda duda al comprobar el listado realizado por Opinionated About Dining (OAD), que recientemente ha elegido a los 150 mejores restaurantes de tipo informal de Europa. De todos ellos 70 son españoles y uno de ellos granadino.
Para elaborar este listado la publicación ha tenido en cuenta más de 200.000 reseñas aportadas por más de 6.000 personas. Y ha salido muy bien parado el Bar FM de Granada, que ocupa el puesto número 35 de los mejores restaurantes y bares de tipo casual de toda Europa para OAD. Un establecimiento que definen como especialistas en «platos pequeños de mariscos» y que es el único de toda la provincia de Granada que aparece en el listado.
«Para nosotros es algo que nos llena de orgullo. Cuando se abrió el bar no podíamos imaginárnoslo y es un reflejo de nuestro trabajo durante tantos años», cuenta a IDEAL Paco Martín, gerente del Bar FM. Según argumenta, el hecho de poder estar en una lista tan prestigiosa implica que mucha gente del mundo de la gastronomía les ha visitado y les ha valorado bien. De hecho, no es la primera vez que aparecen en ella: «La primera vez que salimos fue en 2018 y el año pasado estábamos en el puesto 45».
«Para nosotros es algo que nos llena de orgullo. Es un reflejo de nuestro trabajo durante tantos años»
Paco Martín
Gerente del Bar FM
«En la lista hay mayoría de sitios de España, lo cual es una alegría porque de eso nos beneficiamos todos. Ojalá pudiera haber más sitios de Granada también», cuenta el gerente del Bar FM, que considera que las principales claves del éxito del establecimiento están en la gran calidad del producto, que es «siempre de la lonja de Motril». Así como la técnica con la que lo preparan, ya que siempre lo hacen «con el máximo respeto».
El top 10 de Europa
Además del Bar FM, otros 69 establecimientos españoles aparecen en la lista. De hecho, el mejor de todos para OAD es Mannix, de Gema García, un asador especializado en el cordero ubicado en la localidad de Campaspero (Valladolid). De los 10 primeros restaurantes 7 son de España, mientras que los restantes son de Italia (2) y Bélgica. Estos son los 10 mejores restaurantes informales de Europa según la publicación:
1. Mannix (Campaspero, España).
2. Elkano (Guetaria, España).
3. Los Marinos José (Fuengirola, España).
4. D' Berto (El Grove, España).
5. Güeyu Mar (Ribadesella, España).
6. Trattoria Trippa (Milán, Italia).
7. Alameda (Fuenmayor, España).
8. Casa Julián (Tolosa, España).
9. Bistró Du Nord (Amberes, Bélgica).
10. Yo Masaniello (Caserta, Italia).
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