La OCU lanza una alerta por el fraude de una conocida especia en España

La vainilla, como otras especias, es un producto valioso, y como tal, está expuesto a fraudes y engaños. Madagascar es el principal productor de las orquídeas de cuyas vainas se extrae la vainilla, lo que la convierte en el primer productor. Sin embargo, diversas dificultades climáticas y socioeconómicas en este país han afectado a la producción de vainilla. El resultado ha sido un aumento de precio considerable en este producto, un terreno abonado para el fraude.

En Francia, la Dirección General de la Competencia, Consumo y Represión de fraudes ha comprobado que los engaños para hacer pasar por vainilla natural lo que no es están a la orden del día. Tras tres años de investigación, llegan a la conclusión de que no solo ha crecido el fraude en la vainilla, sino que afecta tanto a los productos aromatizados, como a las propias vainas de vainilla.

Se han investigado todo tipo de productos de vainilla, desde vainas a extractos y alimentos con sabores a vainilla que declaraban usar extracto natural de vainilla así como concentrados. Se analizaron 22 muestras y llegaron a la conclusión de que una de cada cuatro muestras de vainilla incumplía la normativa.

Algunas eran muestras de vainas de vainilla gastadas, que ya se habían utilizado para extraer el aroma y sabor… y ahora se «reutilizaban» tras sumergirlas en un líquido con olor y sabor a vainilla pero de origen sintético.

Se recurre a vainilla sintética o vainilla producida por procesos biotecnológicos en vez de extractos naturales de vainilla.

Usan caramelo para darle color a los extractos de vainilla que no contenían vainilla natural.

Es evidente que, la subida de precio del producto en origen ha dado lugar a que proliferen estas prácticas fraudulentas. Desde OCU nos hacemos eco de este aviso de Francia, y llamamos la atención sobre ese problema.