El aviso de la OCU sobre los huevos ecológicos: no son lo que parecen

Entre todas las marcas analizadas, una de cada cuatro suspende en frescura pese a que todos los productos fueron analizados entre 7 y 10 días antes de su fecha de consumo preferente. Eso sí, desde la organización señalan que la pérdida de frescura no compromete la seguridad alimentaria, aunque sí que disminuye su calidad final y su peso.

En cuanto a los tipos de huevo, desde la OCU señalan que principalmente podemos encontrar tres en los supermercados: de suelo, camperos y ecológicos. En los de suelo las gallinas pueden moverse libremente en un gallinero cubierto. Los camperos son de gallinas con salida al aire libre y los ecológicos implican que, además de lo anterior, las gallinas son alimentadas con pienso ecológico.

Sin embargo, el estudio de la OCU llega a la conclusión de que no existen diferencias significativas entre los huevos ecológicos y los de las gallinas criadas en suelo ni en calidad ni en sabor. Ni tampoco en el grosor de la cáscara que protege el interior del huevo.

De este modo, el estudio de la OCU aclara que no existen grandes diferencias de calidad entre estos tres tipos de huevo, por lo que la elección final depende de una cuestión de bienestar animal y no de calidad del producto. Estos son los precios de media que marca la OCU para cada variedad tras su análisis:

• Huevo de suelo: 0,20 euros la unidad.

• Huevo campero: 0,27 euros la unidad.

• Huevo ecológico: 0,42 euros la unidad.

De este modo, la principal diferencia tiene que ver con el precio, ya que los ecológicos cuestan más del doble que los de suelo y ofrecen prácticamente la misma calidad.