Los 11 alimentos ricos en fibra que recomienda Harvard para bajar el colesterol
La prestigiosa universidad señala a través de su canal de salud que la fibra ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo humano
Alberto Flores
Granada
Jueves, 23 de febrero 2023, 10:46
Para mantener la salud resulta fundamental vigilar qué se come: llevar una dieta equilibrada, no abusar de alimentos ultraprocesados y evitar los azúcares y grasas. ... De hecho, existen varios alimentos con los que es posible eliminar el colesterol, motivo por el que cada vez más personas estudian con detenimiento las etiquetas de los productos que compran.
Si hablamos del colesterol, la mejor manera de mantenerlo controlado pasa por evitar comer alimentos con grasas saturadas. Sin embargo, no es lo único que se puede hacer al respecto. Así lo han confirmado los expertos de la Universidad de Harvard, que han detallado una lista de alimentos con alto contenido en fibra que resultan perfectos para bajar el colesterol.
Los datos de la Fundación Española del Corazón son claros al respecto: alrededor de un 20% de la población de nuestro país tiene niveles de colesterol por encima de la media recomendada. Y eso implica mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o de sufrir un infarto de miocardio.
Fibra y colesterol
Desde Harvard señalan que es importante evitar los carbohidratos refinados como la pasta, el arroz blanco y el pan blanco. Esto se debe a que son alimentos que no llenan mucho y que pueden provocar que comamos en exceso, lo que conlleva un aumento de peso.
Además, también son productos problemáticos para quienes tienen el colesterol alto ya que son bajos en fibra, una sustancia que los expertos de esta universidad aseguran que ayuda a eliminar el colesterol. Según detallan, la fibra soluble se disuelve en el agua creando un gel. Y este gel atrapa parte del colesterol de nuestro cuerpo, lo que permite que sea desechado en vez de llegar a las arterias.
Alimentos para bajar el colesterol
Por este motivo, desde Harvard recomiendan introducir en la dieta cereales integrales, verduras, frutas, frutos secos y semillas. Y, entre todas estas opciones, hay 11 alimentos ricos en fibra que destacan sobre los demás por ser mejores para bajar el colesterol:
1. Avena.
2. Legumbres.
3. Aguacate.
4. Zanahorias.
5. Almendras.
6. Berenjena.
7. Kiwi.
8. Frutas del bosque.
9. Coliflor.
10. Soja.
11. Salmón.
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