Salud
El alimento que mejora la salud del corazón, según los expertosDe acuerdo con expertos de varias universidades norteamericanas, su consumo frecuente está asociado con mejores niveles de salud coronaria en adultos
Daniela Londoño
Sábado, 16 de septiembre 2023, 10:38
Expertos y profesionales reconocen cada vez más los beneficios para la salud en relación al consumo de maricos y pescados. De acuerdo con un informe conjunto ... de universidades norteamericanas como Oregon, Cornell, California, Delaware entre otras. Tanto el pescado como el marisco son alimentos de alto valor nutricional pues contienen proteína de alta calidad. Así como ácidos grasos poliinsaturados como el Omega 3 e importantes vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, su consumo se relaciona con una mejor salud coronaria en adultos y un mejor desarrollo cognitivo y visual en niños.
Por lo general, expertos y organizaciones como la FAO o la OMS recomiendan un consumo diario de al menos 200 mg diario en mujeres embarazadas o lactantes. Y de 250 mg para la mayoría de la población. Con todos estos beneficios de por medio, seguramente estés pensando en aumentar tu cuota de pescado en tu próxima compra. Pero ¿cuáles son las opciones y los precios con los que te puedes encontrar en el supermercado? Si hablamos al menos de la región Andaluza, que se caracteriza por tener una amplia zona de costa. Encontramos por supuesto una gran diversidad de mariscos y pescados. Bañada en gran parte por el mediterráneo, en nuestra costa andaluza hay suficiente variedad.
Por eso, si te has convencido de integrar más en tu dieta productos de mar, no te preocupes. Para tus platos y preparaciones podrás encontrar desde almejas, coquinas, mejillones, ostras, navajas, berberechos, calamares, sepias y chocos. Pasando por gambas, langostinos y boquerones, hasta toros de mar, atún rojo, lubinas y doradas. En definitiva, un verdadero festín de proteína y sabor local. En lo que tiene que ver con la oferta en supermercados y comercializadoras. Por estos días, ha estado en boca de todos un nuevo producto del mar que no para de atraer la atención de consumidores en cadenas como Mercadona.
Se trata de un tipo de marisco congelado que se está vendiendo por un precio bastante asequible. En concreto, hablamos del calamar grande congelado marca Hacendado. Aunque su origen no es precisamente local, pues se trata de una especie que se pesca en el océano índico. Este producto se está comercializando por tan sólo 3 euros, razón que tiene a más de uno haciendo cola en la sección de pescadería. El calamar es un tipo de marisco versátil que puede prepararse en deliciosas presentaciones como tapas, arroces, a la plancha otros más elaborados. Su capacidad de absorber sabores y su suavidad lo convierten en una especie de lienzo en blanco en la cocina. En definitiva, y considerando sus múltiples beneficios, así como la variedad de nuestras costas, ya es hora de incorporar más pescado a tu dieta. Tu cuerpo y salud te lo agradecerán.
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