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Ferran Adrià en e-Bullición

Jesús Lens

Granada

Domingo, 2 de febrero 2025, 22:56

No dejaba de preguntar. Ferran Adrià, el genio revolucionario de la cocina que todo lo cambió, arrasó en el trepidante y estimulante escenario Dreams de ... Madrid Fusión a base de hacer preguntas. El talento creativo al que no dejamos de interrogarle desde hace lustros para saber cómo lo hizo responde torrencialmente disparando preguntas. El método socrático elevado a la enésima potencia. «Siempre que hay ciencia, manda la ciencia», soltó en un momento dado, cuando la gente, espoleada, sólo daba opiniones retorciendo el lenguaje. «¡No me manipuléis, ¿eh? No me manipuléis…».

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