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El repostero Oriol Balaguer (a la derecha), y Fernando Pascual, director general de Compass Group Iberia, entregan los panetones solidarios en el acto de Madrid. R. C.

Los panetones solidarios del mejor pastelero que llegan a Granada

Elaborados por el chef Oriol Balaguer, una empresa los ha donado a colectivos vulnerables de San Sebastián, Granada y Valencia, entre otras ciudades, para tratar de endulzar su Navidad

J. M.

Martes, 20 de diciembre 2022, 11:26

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Oriol Balaguer (Calafell, Tarragona, 51 años) es uno de los grandes maestros pasteleros del momento. Cuenta con los premios más prestigiosos; suyo fue el mejor ... postre del mundo en 2001 y entre otros títulos ostenta el de mejor pastelero de España (2008) y mejor chef pastelero de 2018, según la Academia Internacional de la Gastronomía. A Balaguer lo han encumbrado su creatividad y su alma de artesano, y por supuesto todo un arsenal de dulces artesanos que parece no tener fin, Bombones, curasanes, monas de Pascua (que para eso es catalán), palmeras de chocolate, roscones de Reyes... ¡y panetones! En todas esas delicias ha conseguido la etiqueta de 'el mejor'.

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