«Lo único que nos sacará del atolladero es que se pague bien la leche»
La cotización se ha recuperado un 60% con respecto al año pasado, pero el aumento de los costes de producción un 80% impide que las granjas vean aún luz
Mercedes Navarrete
Granada
Jueves, 8 de septiembre 2022, 00:35
El déficit de producción ha hecho ya subir la cotización de la leche. En estos momentos los ganaderos están cobrando entre 51 y 53 céntimos ... de euro por litro en origen, casi un 60% más que el pasado año, cuando se tocó fondo en torno con el litro de leche a 30 céntimos. Sin embargo, el desorbitado aumento de los costes de producción, que se ha doblado en el caso de algunos de los componentes de la alimentación vacuna, como el maíz, la soja o el algodón... sigue manteniendo bajo mínimos los límites de rentabilidad en las granjas.
«Los costes de producción hay que cubrirlos pero es que además tienes que ganar algo más, para comprar maquinaria y para vivir...», incide el presidente de la cooperativa Alba Ganaderos. Lo explica mientras recorre uno de los patios con sombra donde las vacas se refugian de los rigores del calor bajo los ventiladores. «Cuestan 3.000 euros cada uno, una granja necesita mucha inversión», subraya.
Esta cooperativa además produce bajo el certificado de bienestar animal, lo que supone cuidados extraordinarios para los animales que se traducen en un gasto mayor. «A las vacas no las engañas, o las cuidas y les das bien de comer o no te dan leche», afirma rotundo. El gerente de la cooperativa, Antonio Casas, hace las cuentas y calcula que la cotización tiene que situarse como mínimo en 55 céntimos por litro para poder mantener la actividad. «Las granjas tienen un déficit de inversión bestial porque en estos años atrás con los precios por los suelos no se han podido hacer nada», incide.
En cuanto a las ayudas directas para el sector lácteo articuladas el pasado mes de marzo por el Gobierno en el marco del plan medidas especiales por la guerra de Ucrania, han permitido compensar las pérdidas que las explotaciones arrastran desde 2021. Las mayores han recibido un máximo de 35.000 euros.
«Las ayudas han servido para arreglar el balance de un par de meses. Aunque se agradecen, no deja de ser un parche. Otras comunidades han aportado algo más, pero en Andalucía no hemos tenido esa suerte. Las ayudas dan oxígeno y son bienvenidas, pero lo único que nos sacará del atolladero es el precio de la leche, que se pague bien», concluye.
Los ganaderos granadinos arremeten contra las grandes cadenas que siguen utilizando el cartón de leche barata como reclamo. «No quieren que el consumidor pague el litro de leche a un euro y no somos conscientes de que si esto sigue así y tenemos que traer la leche de fuera al final lo van a pagar a dos», sentencia el presidente.
¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
