Bares de Granada

Ruta por las tostadas más deliciosas y originales de Granada

Resulta difícil hablar de desayunar fuera de casa y no mencionar a la gran protagonista de la mayoría de desayunos en cafeterías: la tostada. Existen de muchos tipos en función al pan y a los ingredientes utilizados. Y hoy IDEAL propone una ruta por cinco establecimientos de Granada a través de la cual conocer algunas de las tostadas más sabrosas, completas y sorprendentes de la ciudad.

La ruta comienza en el barrio del Zaidín, concretamente en la Cafetería Rodri (calle Reina Mora), donde hay una tostada estrella que destaca por encima de todas las demás: la tostada de jamón. De hecho, tal y como confirman a IDEAL desde la cafetería, gastan entre cinco y seis jamones a la semana solo en desayunos. Un jamón de primera calidad acompañado de un pan a la altura y un café delicioso.

El camino continúa hacia el centro de Granada, aunque antes de llegar al corazón de la ciudad paramos en Mucha miga Bakery Coffee (calle Poeta Manuel de Góngora). Allí disponen de muchísimos tipos de plan distintos: gallego, mollete, integral, de semillas… Y destaca la tostada de salmón noruego y aguacate de la Costa Tropical. «Es la más demandada los fines de semana. Los aguacates nos los traen los agricultores directamente y el salmón es de gran calidad», destacan desde Mucha miga.

Ya en el centro, en Oteiza Coffee Shine (Carrera del Darro) ofrecen unas tostadas algo diferentes a lo habitual y platos como su muesli bowl con yogurt griego y frutas. Aunque si nos centramos en tostadas, hay una que suele acaparar todas las miradas: la tostada de queso de cabra con higos secos y nueces, bañada en miel de la Alpujarra y semillas de sésamo y chía. Una tostada con ingredientes de alta calidad sobre pan de masa madre dorado con arándanos y nueces.

La siguiente parada de la ruta de la tostada nos lleva hasta la calle Buensuceso, donde se encuentra Epicureum, un establecimiento enfocado al brunch que destaca por ofrecer desayunos muy contundentes y de gran calidad. La tostada que más llama la atención es la de huevo pochado, salsa holandesa, aguacate, champiñones, cebolla y rúcula, que sirven con un poco de bacon por encima sobre un pan de masa madre. Una opción deliciosa con la que llenar el estómago durante toda la mañana.

Para finalizar el recorrido nos dirigimos al Albaicín, concretamente a la Cuesta San Gregorio. Allí se encuentra el Café 4 Gatos, un lugar que ofrece tostadas saludables con protagonismo para las verduras y hortalizas de la Vega de Granada. La gran protagonista aquí es la tostada de berenjena asada, queso de cabra, balsámico de jerez y pimiento rojo asado. Una elaboración contundente con la que disfrutar de sabores mediterráneos auténticos.