El restaurante de Granada con «mariscadas y cerveza como en Huelva a 15 euros»
Narciso y Jesús han creado Aguasalada, un restaurante especializado en marisco que abrió sus puertas en la Chana en octubre
En Granada hay multitud de bares y restaurantes que tienen al pescado y el marisco como las estrellas principales de su carta. Unos productos que ... lo más frecuente es encontrarlos cocinados a la plancha o en frituras. Sin embargo, desde hace unos meses hay un restaurante en la ciudad que también apuesta por ellos pero de una forma diferente: Aguasalada.
Se trata de un negocio que se autodefine como un cocedero de marisco como los que hay en Huelva, Cádiz o en diferentes puntos de Galicia. Un tipo de restaurante que, sin embargo, no es común encontrar en la provincia de Granada. «En Granada no hay ningún cocedero como tal, así que ofrecemos algo único en la provincia», cuenta a IDEAL Narciso Castro, propietario del restaurante junto a su socio Jesús.
Abrieron sus puertas el pasado mes de octubre, aunque la idea del proyecto nació en 2019. «Iba a abrir en 2020 pero llegó la pandemia», detalla el hostelero. Y ahora, aunque más tarde de lo esperado, por fin Aguasalada es una realidad. «Ofrecemos una grandísima variedad de marisco, todo traído de Huelva. Langostino tigre, cigalas, quisquillas, choco, boquerones, camarones… Y todo a unos precios asequibles».
«Nos gusta que nuestros clientes coman bien y a un precio asequible pero no podíamos imaginar esta aceptación»
Narciso Castro
Gerente de Aguasalada
De hecho, son los precios lo que más llama la atención de este establecimiento, siendo bastante económicos tratándose de marisco y pescado fresco de calidad: «Ofrecemos a nuestros clientes que por 15 euros disfruten de una buena cerveza y una buena mariscada». Y con esos precios y la calidad del producto que ofrecen, están arrasando desde que abrieron sus puertas. «Estamos colapsados, con colas de gente los fines de semana. Es casi imposible atender a todo el mundo», asegura.
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Pese a que le gustaría poder atender a todos los clientes que les visitan sin que tuvieran que esperar para conseguir una mesa en el restaurante, Narciso reconoce que están «bastante contentos» con la marcha del restaurante. «No esperábamos este éxito, la verdad. Nos gusta que nuestros clientes coman bien y a un precio asequible pero no podíamos imaginar esta aceptación».
Y la marcha de Aguasalada es tan prometedora que, pese a llevar solo unos meses abiertos, ya piensan en ir a más, convertirse en una referencia en Granada e incluso dar el salto a otras ciudades de España. «El proyecto está creciendo mucho y ya tenemos locales buscados en Madrid y Sevilla. La idea es seguir creciendo», finaliza el propietario.
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