Las míticas Bodegas Castañeda de Granada conquistan el Premio Nacional de Hostelería

Hostelería de España reconoce a Bodegas Castañeda como «todo un referente en la ciudad de Granada y situado en una de sus calles más castizas, en el bajo Albaicín». Tiene su origen en 1927 y a día de hoy conserva la misma estética: con suelos de barro árabes, toneles antiguos, y azulejos de la famosa cerámica granadina.

En la actualidad, prosigue la organización, «es un medidor de la actividad turística de Granada, sin descuidar a los clientes habituales, o parroquianos, como les gusta llamarlos. En los años 80 incorpora a la venta de todo tipo de vinos el servicio de comida, apostando por la gastronomía granadina, nacional y andaluza. Alberga vinos de todas las bodegas a nivel nacional y mención aparte es el Vermut, que, desde los orígenes, fue siempre su bebida estrella».

Sobre los premios

Los Premios Nacionales de Hostelería son el resultado de la participación de las asociaciones territoriales de Hostelería de España, reúnen cada año a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades, que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia.

Pepe Torres, propietario de Bodegas Castañeda y La Mancha, comentó a IDEAL su satisfacción por el premio recibido. «Desde casi un siglo, es un orgullo para este negocio, que ha superado crisis económicas, sociales, una pandemia y muchas adversidades. En mis manos ha estado en los últimos cuarenta años y es un orgullo a nivel personal», explicó Torres.

«Nosotros reivindicamos la cocina tradicional, desde el máximo respeto a la alta cocina, pero nuestra cocina no entiende de clases y trasciende a jubilados, estudiantes, turistas… todos se mezclan sin ningún tipo de problema», cuenta Pepe Torres, que reconoce que Bodegas Castañeda es un «símbolo» por su ubicación y por sus casi cien años de historia, que cumplirá con este premio de hostelería. «Es muy especial, hemos recibido muchos premios, pero este es muy especial por ser nacional», cuenta el empresario granadino.