Las mejores 'smash burgers' de Granada están en el Zaidín

El término 'smash' ha inundado las cartas, sobre todo, en el último año. Esta nueva forma de llamar a las hamburguesas es ya tendencia absoluta ... en la mayoría de capitales. La elaboración es casi la misma que la tradicional, pero con algo muy característico: se aplasta –como su propio nombre indica– la bola de carne en la plancha, para conseguir una costra exquisita. Una técnica neoyorquina que arrasa en Granada. La carne es 100% vacuno, queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.Ya puedes disfrutar de un local únicamente dedicado a 'Smash Burger'. En la zaidinera avenida de la Ilustración, 115 dentro del espacio gastronómico 'Boka'. MostazaGreen ha vuelto a revolucionar el universo de las hamburguesas en Granada apostando por un temático donde destaca el pan brioche, la doble carne de vaca madurada de 90gr Smasheada, el queso cheddar y el emmental, la papada en adobo confitada, cebolla pochada y su salsa Emmy caser. Nos ha enamorado la 'Emmy'. No te la puedes perder. Además, sus entrantes tan característicos están presentes en este nuevo concepto dedicado a la 'Smash', pollo al limón, patatas bravas, alitas de pollo y 'Crunchy Cheese'.Detrás de este proyecto está Nicolás Sánchez que sigue teniendo muy claro que el objetivo. Para este cocinero emprendedor lo importante debe ser interpretar recetas tradicionales granadinas, entre dos panes, y seguir sumando a la gastronomía de la ciudad con una apuesta adaptada a Granada. Iniciativas y gastro espacios como este, suman y empujan para que la ciudad tenga una oferta gastronómica como se merece. Es tal su apuesta que a principios de abril abrió las puertas de su cuarto MostazaGreen ahora en el Zaidín (Avenida de la Ilustración, 107) con sus combinaciones inesperadas, al punto que prefieras, ternera, pollo, vegetarianas, veganas... Para todos los gustos y con ese toque 'Made in Granada' que ha logrado cautivar a todos los paladares. Oferplan Granada de IDEAL agotó, en menos de una hora todos los planes disponibles, en la plataforma de Vocento, de MostazaGreen. Una muestra más de la alta estima de los granadinos por esta marca 'tan de aquí'.