Joaquín, el influencer granadino del jamón de Trevélez que triunfa en Instagram

Precisamente eso es lo que hace cada día Joaquín López, más conocido en Trevélez como 'Bernabé', un cortador profesional de jamón que dedica parte de su tiempo a defender los productos de la tierra en redes sociales. Acumula más de 50.000 seguidores entre Facebook, Instagram y TikTok, aunque reconoce que esta última red social no la toca demasiado. Y tiene clara cuál es su misión como influencer: «Lo que quiero es defender el mundo rural y el sector primario para que la sociedad lo ponga más en valor. Necesitamos a los agricultores y ganaderos para poder comer tres veces al día y no deberíamos depender de terceros países para ello».

Aunque su contenido pueda parecer menos viral que el de otros influencer, lo cierto es que sus vídeos cuentan con una media de 600.000 reproducciones. Y algunos, como uno en el que mostraba la diferencia de precio de la habichuela en origen y en el supermercado, que era de 6 euros, ha llegado a rozar los 3 millones de reproducciones. «Me gusta defender los productos de la tierra como el jamón de Trevélez o el aceite de Granada, pero también otros productos de Andalucía y de España»

Recientemente estuvo en InfoAgro exhibition, que se celebró en Roquetas de Mar (Almería) y pudo comprobar como era el único cortador nacional de jamones que apostaba por el jamón IGP de Trevélez. «Hay que darle nombre porque mucha gente todavía desconoce sus propiedades. Es un jamón natural, sin aditivos y bajo en sal. Un producto saludable y asequible que puede introducirse en cualquier dieta».

De hecho, asegura que aunque pueda contar con menos renombre que otros está «a la altura de los mejores». Algo de lo que no tiene duda tras haberlo llevado a diferentes países como Francia, Alemania, Inglaterra o Países Bajos, así como a distintos eventos gastronómicos importantes y ver cómo los comensales quedan maravillados al degustarlo. «Quienes lo prueban nos lo agradecen. Es un jamón que no tiene nada que envidiarle a los ibéricos y es importante que se conozca su calidad porque genera economía y empleo. Tenemos que darle más valor entre todos», finaliza.