Incluyen a un conocido bar de Granada entre los 20 mejores de Europa: «Buscamos la excelencia»

Se trata del Bar FM, ubicado en el número 54 de la Avenida de Juan Pablo II de Granada. Un restaurante que desde 2021 ha estado incluido en el listado de mejores restaurantes de corte casual de Europa y que este 2025 vuelve a repetir con el puesto número 17 de un total de 882 restaurantes del viejo continente.

«Nos hace mucha ilusión porque se trata de una guía a nivel europeo que consideramos bastante imparcial. Estar en el puesto 17 de más de 800 es un orgullo para nosotros», reconoce a IDEAL Paco Martín, gerente del Bar FM. Según argumenta, el trabajo de los 40 años que acumulan ya abiertos es lo que les hace esta en estas listas: «Nosotros buscamos cada día la calidad y la excelencia. No piensas aparecer en estas guías, sino ofrecer lo mejor a tus clientes para que disfruten y vuelvan».

Sin embargo, aparecer en este tipo de listados aumentan considerablemente su reputación y les hacen recibir visitas de gente de todo el mundo. «Que haya gente que viaja desde Japón, Suiza o Turquía para venir al FM y hacer una ruta gastronómica por Andalucía es algo que da valor a nuestro trabajo y al sacrifico, es algo muy bonito».

En este sentido, Paco reconoce que el hecho de que Granada cada vez cuente con más hoteles de 5 estrellas les está ayudando mucho. «Vienen más clientes con buen poder adquisitivo que quieren comer bien y es algo que también ayuda mucho, como aparecer en la Guía Michelin o la Repsol. Todo ayuda».

Sobre si espera volver a aparecer en la lista en 2026, Paco reconoce que estaría «encantado» de lograrlo. De hecho, en verano harán una reforma en el establecimiento para añadir un comedor pequeño con mesas bajas, algo totalmente nuevo en el Bar FM. «Esperamos ganar en confort, sala y servicio para dar un saltito más de calidad con un espacio para los clientes que buscan un concepto un poco más formal. Ojalá nos ayude a avanzar y a que los clientes sean más felices en nuestra casa», finaliza.