Llega a Motril el XI 'Concurso Gastronáutico La Sirenita' en memoria de Antonio Escámez

El certamen, dirigido a restaurantes de la provincia de Granada, acepta hasta 15 propuestas, que, en el caso de que haya más inscritos, se realizaría una preselección. Las inscripciones, abiertas desde este 11 de junio, incluyen un plato que debe contener obligatoriamente y, como mínimo, tres productos locales: quisquilla de Motril, jibia y carne de pollo. El plazo de inscripción estará vigente del 15 hasta el 30 de junio, realizándose en las oficinas del Real Club Náutico (de lunes a viernes, en horario de mañana). Para más información o dudas, los interesados pueden contactar en el teléfono 958 600 037 o escribir a nauticomotril@realclubnauticomotril.es.

Antonio Gutiérrez ha subrayado que «este concurso es un homenaje a Antonio Escámez, defensor de nuestra tierra y nuestras tradiciones. Queremos que los hosteleros exploren la creatividad culinaria con ingredientes auténticos de la Costa Tropical, en un certamen que mezcla emoción, talento y cultura gastronómica».

El jurado evaluará los platos según presentación, sabor, innovación y uso de los productos obligatorios. Los premios serán: 1.200 € y trofeo al primer lugar; 600 € al segundo; 300 € al tercero. Además, todos los participantes recibirán diploma conmemorativo.

Pepe, del Restaurante Katena, ha valorado que «este concurso es una oportunidad preciosa para poner en valor la quisquilla y la jibia, productos de nuestra costa, combinados con el pollo local. Es toda una fiesta para chefs y comensales». Iván Mateo, de Espacio IME, ha reforzado la idea: «Competir aquí es inspirador. Es un reto creativo y un homenaje que honra a nuestros sabores».

Miguel Ángel Muñoz ha destacado que «la gastronomía de Motril es también cultura, porque cada receta, cada ingrediente y cada técnica heredada habla de nuestra historia, de quiénes somos como pueblo. Este concurso no es solo una exhibición de talento culinario, es una manifestación viva de nuestras tradiciones, de la creatividad de nuestros chefs y de la riqueza de nuestros productos locales. Además, hacerlo en memoria de Antonio Escámez, que tanto defendió nuestras costumbres y nuestro mar, da aún más sentido a este certamen. Es una forma de rendirle tributo a través de lo que él más valoraba: la unión entre tradición, tierra y futuro».

Por su parte, Mara Escámez ha señalado que «el turismo gastronómico es una de las grandes apuestas de Motril y este concurso es una herramienta magnífica para potenciarlo. Gracias a iniciativas como esta, conseguimos que nuestros productos del mar y de la tierra crucen fronteras, atraigan visitantes y sitúen a Motril en el mapa gastronómico nacional. Es un motivo de orgullo que chefs de toda la provincia quieran venir a mostrar su talento en nuestra ciudad».