Esto es lo que se come este curso en los centros educativos de Granada

En el CEIP Andrés Segovia, el menú está elaborado por el departamento de nutrición de Comertel. Este lunes, por ejemplo, los alumnos que acudan al comedor escolar se encontrarán un primer plato de lentejas estofadas con arroz y como segundo, tortilla de patata al horno. El martes 3, una ensalada de lechuga acompañará a una cazuela de patatas guisadas con caballa y el miércoles 4, tocará crema de verduras ecológicas y albóndigas de pollo guisadas en salsa.

Así, llegará el ansiado jueves, día 5, en el que las cocinas del CEIP Andrés Segovia servirán macarrones integrales ecológicos con tomate y medias lunas de huevo con ensalada. Y el viernes, para despedir la semana, habrá arroz con verduras ecológicas y abadejo a la hortelana. De postre, cuatro días por semana se ofrece fruta de temporada y uno, yogur, siempre acompañados de pan ecológico.

Por ley, es obligatorio garantizar una alternativa para celíacos, intolerantes y alérgicos. Los centros de Educación Primaria granadinos con cocina in situ gestionados por la empresa Mediterránea tienen otro menú basal. Según el día, puede incluir crema hortelana y arroz con pollo al horno;potaje de alubias blancas con calabacín y tortilla de patatas, o crema de calabacín y hamburguesa de ternera a la plancha con cebolla pochada. ¿Qué tienen en común? En todos abudan la pasta, el arroz y la patata.