Grandes colas por unas enormes patatas asadas de Granada: «Mejor reserva»

Patatas gigantes, de más de un kilo de peso, con un precio que ronda los 5 euros y con multitud de ingredientes a elegir que están causando sensación en la ciudad. «A partir del jueves y durante el fin de semana se forma muchísima cola, aunque tenemos gente esperando todos los días de la semana», explica a IDEL Ignacio Bolívar, propietario del establecimiento.

Ignacio reconoce que esto es un motivo de alegría, ya que cuentan con una gran clientela pese a llevar abiertos tan solo desde abril. Sin embargo, también le genera una responsabilidad añadida: «El número de patatas que tenemos es limitado y nos gusta intentar que siempre haya patatas para todos los que están esperando». Además, explica que existe un modo de no tener que hacer cola. Basta con llamar a su teléfono para pedidos, el 604 82 31 80, y hacer un encargo. «Si reservan por teléfono no hace falta hacer la cola y se agiliza todo».

El principal secreto de que sus patatas asadas gusten tanto tiene que ver con las patatas que utilizan, que además de ser grandes son «muy jugosas». «Nadie en toda la provincia usa esta patata. Es verdad que es un poco más cara pero merece la pena», explica Ignacio, que considera también como clave del éxito el cariño que le ponen a cada cosa que hacen.

Sobre las patatas, confirma que pesan más de un kilo y que con una suele ser suficiente para que coman dos personas. De hecho, asegura que «casi todo el mundo las comparte». Los más clásicos suelen optar por la patata con aceite, sal y pimienta. Y también cuentan con tres grandes éxitos en su carta: las patatas carbonara, carnívora y ranchera. «Además de las patatas también vendemos muchos postres caseros y tiras de boniato, son productos que cada vez triunfan más», finaliza.