Ley de Bienestar Animal
COAG alerta que la Ley de Bienestar Animal europea triplicará el precio de la carne de polloLa organización advierte de que la reducción de las superficies de las granjas en un 30%, provocará una subida en los costes de producción
Patricia Vaca Moreno
Miércoles, 1 de noviembre 2023, 23:49
La revisión de la normativa de bienestar animal propuesta por la Comisión Europea aumentará los precios de las carnes de pollo, cerdo y conejo. La ... Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), que ha iniciado una ronda de contactos con las autoridades comunitarias y españolas para presentar un informe de impacto socio-económico, advierte de que el coste del pollo entero pasaría de los 3,25 euros el kilo a los 9,75, casi el mismo precio que el pollo campero.
Los sectores cunícola, avícola y porcino de COAG han analizado las posibles consecuencias de la nueva «Normativa Europea Reguladora del Modelo de Producción de Carne», referida a la prohibición de las jaulas en la producción. Según el estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), una granja de 1.800 metros cuadrados con una capacidad de 33.000 pollos, pasaría a tener una para 11.000. De esta forma, cada granja perderá entre un 40% a 50% de producción.
«Siempre hemos mostrado nuestro compromiso con la mejora del bienestar animal en granja. Sin embargo, estas medidas tienen que estar basadas en evidencias científicas que tengan en cuenta el impacto socioeconómico» subraya el responsable de Ganadería, Jaume Bernis. Para granjas de tamaño medio supondría un coste adicional para los ganaderos cercano al millón de euros en avicultura de carne, por encima de los 500.000 euros en porcino y abocaría prácticamente al cierre al 95% de las granjas cunícolas.
El sector cunícola, en riesgo de desaparición
El sector de la crianza del conejo es un sector cárnico-gardinero con un dimensionamiento gobal muy limitado y, además, sometido a un prolongado proceso de reducción estructural. A pesar de ser un sector de poco volumen económico, la característica más distintiva de este sector es que genera economía a partir de escasos recursos. Se trata de granjas que adaptan al territorio economía en zonas muy despobladas y desavorecidas, contribuyendo al desarrollo rural y generando en torno a los 3.000 empleos en España.
La prohibición de la utilización de las jaulas repercutirá en toda la estructura productiva de la carne de conejo y en el equilibrio de la cadena alimentaria del sector, dado a que más del 95% de la producción se realiza en jaulas. «El fin de las jaulas puede suponer un incremento en los costes, además del cierre de muchas explotaciones ganaderas», explica Jaume Bernis a IDEAL, añadiendo que no se han tenido en cuenta las cuestiones sanitarias, ya que esto puede influir en la transmisión de enfermedades.
Los huevos, un 30% más caros
Los precios de alimentos aumentaron considerablemente a lo largo de 2022. Uno de los productos alimenticios con mayor incremento en su coste es el de los huevos. Según Eurostat, los datos de enero de 2023 muestran que el precio de los huevos en la Unión Europea fue, de media, un 30% más alto que en enero de 2022. En el caso de España, un 11,5% más según el Instituto Nacional de Estadística (INE).
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha pedido cambios en las granjas de las gallinas ponedoras, que requerirán altas inversiones por parte de los ganaderos. Un ejemplo real de la inversión necesaria para una reconversión que cumpla todas las exigencias y normativas para una granja de 8.000 ponedoras, supondría un desembolso para el ganadero de 141.000 euros, lo que repercutiría en el precio de producto, que podría llegar a triplicarse.
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