La cafetería que trae Japón a Granada con sirvientes, manga y comida nipona

Unos negocios populares en Asia que, sin embargo, no tienen mucha presencia en España. Pero recientemente ha abierto uno en Granada para convertirse en el primer 'maid café' de la ciudad. Se trata de Hi Coffee! y está en la calle Azorín desde que abriera sus puertas el pasado mes de octubre. Un lugar perfecto para los amantes del anime y para quienes quieran disfrutar de una experiencia diferente.

«Somos una cafetería con temática japonesa que se especializa en postres y meriendas típicas de allí», explica a IDEAL Elena Lozano, dueña del negocio. Nada más atravesar sus puertas todo evoca a Japón, con una decoración muy floral. Pero lo que más llama la atención es el personal, que va vestido como sirvientes y no como camareros, algo típico en este tipo de establecimientos.

Preparan toda la comida al momento y de su carta destacan especialidades como los taiyakis, que son «unos pececitos rellenos de chocolate», los pancakes japoneses y los mochis. Aunque también cuentan con más platos y bebidas variadas que van desde los cafés y tés, hasta los 'bubble tea' y los cócteles. «Hacemos todo al momento de forma casera como se hace en Japón pero adaptado un poco al gusto de los españoles».

Al ser preguntada por cómo surgió la idea de montar un 'maid café', Elena explica que siempre ha querido tener una cafetería. Y tanto a ella como a sus socios siempre les ha gustado el anime, el manga y «la ambientación kawaii», por lo que tuvieron claro que debían apostar por «una cafetería tematizada».

«Mucha gente nos pregunta por lo que ofrecemos y cuando lo prueba suele repetir», detalla la dueña de Hi Coffee!, que reconoce que la pasada Navidad tuvieron «un boom» con muchísima gente acercándose al negocio. «Hemos empezado en un local muy pequeño y no somos una franquicia. Queremos ir poco a poco porque hemos nacido de la nada», finaliza Elena.