Un renacer de huevo, leche y azúcar

Dhul ha renovado durante los últimos tres años sus productos, imagen, logo e incluso ha reforzado las fortalezas de su principal producto, el flan de huevo baño maría, cuya elaboración se realiza ahora sólo con huevos extra frescos que tienen menos de cinco días desde su puesta. Eugui asegura que en 2013 la multinacional francesa se encontró con «enorme carencias» que les obligaron a realizar una renovación del equipo directivo para reforzar la posición en un mercado del que Dhul nunca se fue, pero en el que perdió presencia debido a la situación que atravesó la compañía y la marca durante el concurso de acreedores. Cinco años después, Dhul ha reforzado su liderazgo nacional en ventas de flan de huevo baño maría y ha reafirmado su presencia en otras áreas del sector de los postres. La innovación ha sido uno de los principales pilares que ha permitido que clientes y consumidores vuelvan a confiar en la marca. En los tres años que Andros lleva dirigiendo Dhul, la sociedad francesa se ha marcado como objetivo aumentar el volumen de ventas, mientras que la intención actual del grupo es primar la rentabilidad, con el objetivo de sanear la cuenta de resultados de la compañía de Granada.

Las cifras de Dhul es el mejor termómetro de la empresa fundada en 1967 por Ignacio Fernández y María Angustias Amador. En 2014, el primer año completo de Andros en la gestión de la sociedad granadina, se logró una facturación de 25 millones de euros. Para el final de 2016 se espera terminar con unas ventas que generen en torno a 28 millones y un aumento de la facturación de entre un 10% y 12% con respecto a 2014. Con estos resultados como aval, Jorge Eugui afirma que la compañía podría alcanzar el «punto de equilibrio» a final de 2017. Eugui cree, no obstante, que será complicado que Dhul alcance los niveles de facturación que hace años llegó a presentar esta sociedad agroalimentaria de 50 millones de euros. «No nos hemos puesto límite, además se deben tomar con prudencia los resultados de facturación que en su día se presentaron. Ahora mismo la prioridad es generar un crecimiento sostenible, sano y rentable», expone.

El otro reto al que se enfrenta Dhul es la generación de empleo. Andros ejecutó un expediente de regulación de empleo (ERE) tras la adquisición de Dhul, «por desgracia y por necesidad» y la plantilla actual de la empresa es 160 trabajadores, aunque genera 1.500 empleos indirectos en Andalucía, según cifras de Andros. En los últimos tres años las incorporaciones a Dhul han sido muy limitadas, «de perfil técnico y con capacidad de aportar valor añadido». De cara a los próximos años Eugui no esconde que le gustaría tener «más mano de obra por incremento de volumen de ventas», pero asume que hay que ser «realistas. Pensamos que la plantilla de Dhul está dimensionada adecuadamente y para el futuro seguiremos con los niveles actuales de empleo».

A nivel local, Dhul aspira a hacerse visible durante los próximos meses. «En estos tres años hemos estado pendientes de resolver los problemas que nos encontramos, de afianzar la compañía y de relanzar la marca Dhul, de origen granadino, ya que forma parte del patrimonio agroalimentario español», reflexiona Jorge Eugui, que expone que localmente se está haciendo un esfuerzo para que se vuelva a reconocer a Dhul.