Stellum Food and Tech adquiere la compañía centenaria Pilarica de alimentación natural

Productos Pilarica es una empresa familiar creada en 1920 en Valencia, especializada en el desarrollo a medida de ingredientes naturales para la industria alimentaria con una fuerte presencia en el sector cárnico. Productos Pilarica se ha centrado los últimos años en desarrollar un potente departamento de I+D que trabaja con un claro foco en crear productos de éxito con sus clientes a través de soluciones personalizadas, naturales y saludables.

La compañía se ha dotado los últimos años de una mayor capacidad industrial, ha procedido a mejorar su digitalización y organización y ha ido creciendo de forma continuada hasta alcanzar una facturación de aproximadamente 12 millones de euros y un equipo de 50 personas en 2024.

Además, la empresa ha conseguido diversificar su tipología de clientes y mercados y ha iniciado también su expansión internacional. El plan para los próximos años está enfocado en un crecimiento sostenido con foco en la industria alimentaria, el canal Food Service y seguir aumentando la exportación, con un objetivo de al menos duplicar el tamaño en los próximos 4 años.

Productos Pilarica ha sido gestionada desde su nacimiento por las familias Garcia Blesa y Perez-Serrano que han conseguido que esta empresa centenaria evolucionara de una empresa local de distribución de especias a uno de los líderes de ingredientes alimentarios naturales para la fabricación de alimentos. Con su compromiso con la empresa y con su visión estratégica del sector han liderado dicha transformación hasta colocarla como uno de los referentes en fiabilidad, enfoque al cliente e innovación continua.

Según explica Salvador Duart, Director General de Productos Pilarica «la entrada de Stellum Food&Tech al proyecto de Productos Pilarica supone una oportunidad de crecimiento, apostando con fuerza por el gran equipo de profesionales y por su proyecto. Además, se da la circunstancia de que Stellum Food se enfoca en nuestro sector por lo que aportará foco, relaciones y conocimiento de mercado».

David Martínez, Socio de Stellum Food&Tech señala «Productos Pilarica es una compañía que ha sabido diversificar y crecer en un mercado cambiante, fidelizando a sus clientes a través de un producto y servicio de alta calidad, liderado por un equipo formado por personas de primer nivel profesional y humano con unos valores muy similares a los nuestros. Todo ello, junto con su foco en productos naturales y su capacidad de innovación han sido determinantes para nuestra decisión de inversión».

Según fuentes de la familia, Productos Pilarica está preparada para afrontar una nueva etapa de crecimiento y Stellum Food & Tech es el accionista idóneo para acompañarla. La familia agradece a sus empleados, clientes y proveedores por su compromiso y fidelidad durante estos años.

Productos Pilarica ha sido asesorada por Rafael Villanueva mientras que por parte de Stellum Food&Tech, Cruces Torres ha sido el asesor legal, KPMG se ha encargado de realizar las due diligences financiera y ESG, Deloitte ha llevado a cabo las due diligence fiscal, legal y laboral Roland Berger due diligence comercial, y Kaizen la due diligence operativa.

Dirigido por David Martínez y Pablo Echart, Stellum Food&Tech I es un vehículo de inversión de la gestora de capital privado Stellum Capital. Está dedicado a la toma participaciones en empresas del sector de la alimentación a lo largo de toda su cadena de valor, así como en tecnologías y procesos productivos asociados a las mismas.