Los 4 pasos para elegir una buena sandía en el supermercado, según la OCU

Las altas temperaturas hacen muy apetecible consumir fruta fresca en verano, especialmente aquellas con un alto contenido de agua, como la sandía. En este contexto veraniego, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha dado una serie de consejos para elegir la mejor sandía del supermercado. Consumidores defiende que, en una sandía de buen género, la zona del pedúnculo debe oler a fresco, pero hay mucho más.

En primer lugar, la OCU recomienda escoger las sandías más oscuras y menos brillantes, que suelen ser las maduras. A continuación, podemos tocar la parte superior de la sandía y proceder a oler la zona del pedúnculo, que debe oler a fresco y no estar seca. Por último, procedemos a golpear la sandía con los nudillos. Si está en su punto, sonará a hueco

Los ejemplares que en la frutería están arriba del todo sufren menos golpes y suelen estar en mejores condiciones, abunda la OCU. Además, la falta de firmeza indica que están pasados o que han sufrido daños.

Consumidores llama a descartar las que tengan defectos, pero «sin obsesionarte». Una «manchita más clara no es mal síntoma», el fruto puede estar maduro pero «esa es la zona que reposaba sobre la tierra durante el cultivo».

Por último, la OCU destaca que cada vez es más habitual encontrar en supermercados y fruterías mitades o incluso cuartos de algunas de las grandes piezas de fruta, como sandías, melones o papayas.

En ocasiones, «las mitades de fruta no están en las neveras», sino a temperatura ambiente, lo que «quizá pueda ser más problemático». La fruta una vez cortada presenta un mayor riesgo de contaminación, por la propia manipulación, higiene del cuchillo o tabla de cortar.

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