La OCU sentencia: esta es la mejor ensaladilla rusa de supermercado
Tras analizar un total de ocho marcas, estas son las ensaladillas más recomendadas por la OCU
Daniela Londoño
Sábado, 1 de junio 2024, 10:09
No cabe duda de que la ensaladilla rusa es uno de los platos más apetecidos y conocidos de la gastronomía española. Tanto su versatilidad, como ... rico sabor, la convierte en un excelente aperitivo, entrante, tapa o acompañante en diversos platos. Igualmente, la mezcla de sus diversos ingredientes, hacen de ella un plato completo y nutritivo. Así como en una opción rápida para salir del paso con alguna comida, en tiempos en los que cada vez tenemos menos tiempo para cocinar. Justamente por esto, la ensaladilla rusa es en uno de esos platos típicos que encontramos ya preparados en el supermercado. En consecuencia, es común que nos preguntemos, ¿qué tan buenas y nutritivas son las ensaladillas preparadas?
Para responder a esta pregunta, y como es habitual, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio para determinar cuáles son las mejores ensaladillas del supermercado. El estudio no solo se ha enfocado en analizar los puntos a favor de cada marca, sino también en estudiar la composición de las mismas para conocer su aporte nutricional. En este sentido, tal como lo advierte la OCU, es fundamental estar atento a cuestiones como la información del etiquetado, ingredientes y aporte de nutrientes. Por ejemplo, tras un análisis general, las siguientes son algunas de las conclusiones respecto a las ensaladillas preparadas:
· Etiquetado: Todas las ensaladillas cumplen las normas obligatorias de etiquetado, es decir, informan correctamente sobre los ingredientes, cantidades e información nutricional.
· Composición: Respecto a su composición, la OCU ha identificado que la mayoría de ensaladillas tienen un alto contenido de sal, en promedio 1,15 gramos por cada 100 GR.
· Grasas vs proteínas: La mayoría de ensaladillas contiene un aporte significativo de grasa y un bajo aporte de proteínas.
· Sabor: En cuanto a su sabor, la OCU identificó diferencias significativas debido a la calidad de los ingredientes, su frescura y la receta utilizada.
· Aditivos: Este es un aspecto bastante importante que incide no solo en el sabor sino también en el aspecto nutricional. De acuerdo con la OCU, las ensaladillas rusas preparadas tienen presentes diversos aditivos que, por supuesto, nunca estarían en una receta casera. Los más comunes suelen ser los jarabes de glucosa, la goma xantana, extracto de levadura, EDTA, goma guar y almidón modificado.
Considerando lo anterior, la OCU ha determinado que las tres mejores ensaladillas rusas del supermercado son:
1. Ensaladilla rusa Hacendado: Esta ensaladilla que hace parte de la marca blanca del Mercadona fue la mejor valorada con una puntuación de 72/100. Además, su precio de 6 euros por kilo y su balance entre sabor y composición la hacen la mejor opción.
2. Ensaladilla rusa El Corte Inglés: Con una puntuación de 67/100, la ensaladilla de El Corte Inglés fue la segunda mejor valorada. Entre los factores para obtener dicha calificación encontramos su calidad y precio de 7,33 por kilo.
3. Ensaladilla rusa Carrefour: Esta ensaladilla obtuvo una puntuación de 62/100, siendo sus porcentajes de atún, huevo y patatas, mucho menores que las dos opciones anteriores. No obstante, sigue siendo una buena alternativa.
Por último, entre las ensaladillas menos recomendadas por el estudio de la OCU encontramos marcas como La Cocina To Go de Aldi y la Chef Select de Lidl.
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