«Soy CEO de una almazara y este va a ser el precio del aceite de oliva en agosto»

«Ahora mismo tenemos una estabilización en los precios después de todas las bajadas que hemos tenido desde principios de año», explica a IDEAL Antonio Velasco, socio fundador de Quaryat Dillar junto a su hermano José María. Y aunque durante las últimas fechas el mercado a granel está experimentando «cierto repunte de precios», el experto detalla que esa pequeña subida «no está llegando al consumidor».

En agosto la situación será bastante similar a la vivida en junio y julio: no se esperan nuevas bajadas pero sí se repetirán las «ofertas agresivas» de los supermercados que dejarán el precio del AOVE en torno a los cuatro euros. Y esto no ocurrirá solo durante el mes de agosto, sino que es el escenario que Velasco pronostica de aquí a final de año.

«Seguiremos esta misma línea hasta final de año y los precios seguirán siendo buenos para el agricultor y el consumidor. Preocupaba que siguieran bajando porque eso podría llevar a pérdidas, lo que sería una ruina para el campo», algo que finalmente no ocurrirá durante los próximos meses.

De cara a la próxima campaña ha habido cambios en los pronósticos: aunque inicialmente se esperaba un año excelente por las lluvias de la primavera, la previsión ha empeorado de forma significativa. «Se esperaba una campaña muy buena pero parece que quedará en una correcta, por lo que es probable que los precios se mantengan sin grandes cambios», señala el socio fundador de Quaryat Dillar.

Según Velasco, las «excelentes previsiones» han empeorado por algunas plagas que han afectado al olivar en nuestro país y por el calor del mes de junio. «Julio está siendo más agradable, pero en junio hizo bastante calor justo después de la floración, lo que provocó que se perdiera bastante aceituna», finaliza.