El cambio en el precio del aceite que llega de forma inesperada

A partir de ahora, los alimentos que anteriormente tenían un IVA del 0% pasarán al 2%, mientras que otros, como la pasta y los aceites de semillas, verán un incremento del 5% al 7,5%. El aceite de oliva mantendrá un IVA del 2% hasta finales de 2024 y, en 2025, se aplicará un tipo superreducido del 4%.

Con esta cambio, se verá traducido en los supermercados. En Lidl se calcula que el litro de aceite de oliva virgen extra cuesta alrededor de 8,45 euros.Carrefour ofrece su aceite de oliva virgen extra a un precio de 9,11 euros por litro. En Alcampo, el litro de aceite de oliva virgen extra está disponible por 8,93 euros. Dia presenta su aceite de oliva virgen extra «La Almazara del Olivar» a 9,13 euros por litro. En Mercadona, el aceite de oliva virgen extra Hacendado también tiene un precio de 9,13 euros por litro. Por último, en El Corte Inglés, el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca se puede adquirir por 9,33 euros el litro.

Gonzalo Bernardos, profesor de economía en la Universidad de Barcelona, considera que el aumento del IVA es «muy oportuno», ya que los precios están comenzando a descender debido a la disminución de la crisis alimentaria y la inflación. Sin embargo, sostiene que los alimentos esenciales deberían tener un IVA del 0% permanentemente. A su juicio, el Gobierno podría compensar la pérdida fiscal mediante impuestos a los más adinerados, como el impuesto de sucesiones y el patrimonio.

Respecto al aceite de oliva, el economista afirma que sus precios están en «caída libre» gracias a las buenas perspectivas de la nueva cosecha, que comenzará en octubre. A pesar del aumento del IVA, Bernardos asegura que esto no frenará la disminución del precio del aceite.

El suministro del nuevo aceite comenzará a llegar al mercado a partir de enero, justo cuando se produzca otra subida del IVA. Dependerá de los números de la cosecha final. Los agricultores de sectores tan influyentes como el de la provincia de Jaén, el principal productor mundial, hablan de la necesidad de agua en los próximos meses para aspirar a mejorar las previsiones respecto a la próxima campaña.