Listado de las Estrella Verde de la Guía Michelin por comunidades
Por primer año, la guía reconoce con esta distinción a aquellos restaurantes con un compromiso con el medio ambiente
R.C.
Martes, 15 de diciembre 2020, 10:41
La Guía Michelin España y Portugal 2021 estrena este año una nueva distinción, la Estrella Verde, con la que distingue a los restaurantes con un ... compromiso con la sostenibilidad. Estos son los primeros establecimientos reconocidos con la Estrella Verde por comunidades autónomas:
Andalucía
- Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz). También tiene tres estrellas michelin
- Sollo (Fuengirola, Málaga). Una estrella michelin.
Asturias
- El Llar de Viri (San Román de Candamo, Asturias). También tiene un Bib Gourmand.
Baleares
- Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca). Una estrella michelin.
Cantabria
- La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria) Una estrella michelin.
Castilla y León
- La Botica (Matapozuelos, Valladolid) Una estrella michelin.
- Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid) Una estrella michelin.
Guía Michelin 2021
Cataluña
- Casa Albets (Lladurs, Lleida). Bib Gourmand.
- Cocina Hermanos Torres (Barcelona) Dos estrellas michelin.
- Els Casals (Sagàs, Barcelona). Una estrella michelin.
- L'Antic Molí (Ulldecona, Tarragona). Una estrella michelin.
- Les Cols (Olot, Gerona) Dos estrellas michelin.
- Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona) Una estrella michelin.
- Somiatruites (Igualada, Barcelona). Bib Gourmand.
Galicia
- Culler de Pau (O Grove/Reboredo, Pontevedra). Dos estrellas michelin.
- O Balado (Boqueixón/Codeso, La Coruña). Bib Gourmand.
- Pepe Vieira (Raxó/Serpe, Pontevedra). Una estrella michelin.
Madrid
- El Invernadero (Madrid). Una estrella michelin.
País Vasco
- Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya) Tres estrellas michelin.
- Eneko (Larrabetzu, Vizcaya) Una estrella michelin.
Comunidad Valenciana
- Ricard Camarena (Valencia) Dos estrellas michelin.
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