5 setas comestibles y 5 tóxicas
Estas son las especies de hongos más apreciados en gastronomía y las especies de setas más peligrosas que pueden encontrarse en los ecosistemas de Granada
Jueves, 14 de noviembre 2019, 18:19
COMESTIBLE. Oreja de fraile. Pleurotus ostreatus. Crece en riberas, en chopos, mimbres y olmos, esta especie es comercializada.
J. E. GÓMEZ Y MERCHE S. CALLE
TÓXICA. Lepiota. Muy similar a una de las más buscadas, Macrolepiota procera, pero en este caso es mortal. Es más pequeña que la Macrolepiota, por lo que se puede confundir con ejemplares jóvenes de esta última
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COMESTIBLE. Pie azul. Lepista nuda, crece en pinares, quejigales y encinares, entre hojarasca.
J. E. GÓMEZ Y MERCHE S. CALLE
COMESTIBLE. Níscalo. Es la más buscada, Lactarius deliciosus, crece en zonas de sotobosque, al borde de pinares y entre jarales.
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TÓXICA. Hypholoma. Crece en grupos muy numerosos en pinares y sotobosques. Muy tóxica
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TÓXICA. Galerina badipes. Crece en madera en descomposición en pinares y sotobosques, tóxica
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TÓXICA. Seta de mimbre. En bosques umbríos, Armillaria mellea, es tóxica en ejemplares adultos
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TÓXICA. Anmanita phalloides. Crece en robledales, pinares, castañares y es la especie más tóxica de las que crecen en Granada.
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COMESTIBLE. Seta de Álamo. Agrocybe cylindracea, que crece también en nogales e higueras. Aparece en grupos numerosos.
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COMESTIBLE. Oreja de ratón. Tricholoma myomyces, crece entre las hojarascas de los pinares, muy apreciada.
J. E. GÓMEZ Y MERCHE S. CALLE
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