Estos son los camareros que mejor tiran la cerveza de Andalucía
El primer premio del certamen fue para Marta Cassini, del establecimiento de Málaga Candado Beach
Alberto Flores
Granada
Miércoles, 17 de enero 2024, 13:43
Para disfrutar de una cerveza hay muchos factores que entran en juego. El más importante de todos tiene que ver con la variedad elegida, ya ... que si no es de nuestro gusto será imposible que el trago que le demos nos cautive. Pero, más allá de la cerveza en sí, también es muy importante saber tirarla sobre la copa o vaso en el que se vaya a beber. Y lo cierto es que en Andalucía hay auténticos maestros especializados precisamente en eso, en tirar bien una cerveza.
Sobre esto no quedó duda en la segunda edición del Concurso de Tiraje de Cerveza de Andalucía celebrado a finales de 2023, un certamen al que se presentaron alrededor de 700 profesionales de la hostelería de las 8 provincias de la comunidad autónoma. Una cita que, más allá de los premios y el dinero, serviría a los finalistas para conseguir el prestigio de ser los mejores camareros de Andalucía tirando cervezas.
La final se celebró en la fábrica de Cervezas Victoria, en Málaga, y a ella únicamente accedieron 10 camareros de los 700 que se presentaban inicialmente al certamen. Estos eran profesionales de los siguientes establecimientos: Taberna La Pechá (Málaga), Embrujo Villariego (Jaén), Candado Beach (Málaga), La Flaca (Córdoba), Soul By Breathe (San Pedro Alcántara), Bar La Casapuerta de Luisa (Cádiz), La Esquinita de Javi (Granada), Berebere (Torre del Mar), Lima Street Food (Sevilla) y La Tribu (Huelva).
Durante la final un jurado de expertos analizaron la técnica utilizada a la hora de servir la cerveza, la presencia de burbujas, las buenas prácticas durante el proceso de tiraje y la presentación de la caña en la barra, entre otros aspectos. Y tras una competición muy ajustada, el jurado determinó que la vencedora fuera Marta Cassini, de Candado Beach (Málaga), mientras que el segundo y tercer puesto fueron a parar a Fernando Ruiz de La Flaca (Córdoba) y María Luisa Barrios de Bar La Casapuerta de Luisa (Cádiz), respectivamente.
La ganadora del certamen, además de recibir el honor de ser la camarera de Andalucía que mejor tira una caña, se llevó un premio económico de 2.000 euros. El segundo clasificado fue premiado con 1.000 euros, mientras que para el tercer lugar el premio fue de 500 euros.
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