El único Estrella Michelin de Almería cierra sus puertas por obras, pero mantiene abierta su mítica 'Barra'
El restaurante La Costa parará temporalmente su servicio, pero prometen volver para noviembre con nuevas propuestas que no dejarán indiferentes a sus comensales
David Roth
Almería
Miércoles, 25 de septiembre 2024, 13:03
El Restaurante La Costa, único con Estrella Michelin en la provincia de Almería, ha cerrado temporalmente sus puertas para llevar a cabo una reforma que ... vine anunciándose desde hace tiempo. No obstante, los clientes podrán seguir disfrutando de la cocina de José Álvarez en La Barra de José Álvarez, que se sitúa junto a La Costa, y que continuará operativa durante todo el proceso.
«Pensabais que os íbamos a abandonar, pero seguimos abiertos en La Barra de lunes a sábado, para desayuno, comida y cena. Os estamos esperando», ha relatado el chef en una publicación de Instagram del restaurante, asegurando que el Estrella Michelín reabrirá en la segunda semana de noviembre.
La reforma principal será la incorporación de un invernadero en la terraza del restaurante, un espacio que rendirá homenaje a la agricultura de invernadero, motor económico de El Ejido y clave en la historia de La Costa. Este invernadero permitirá a los comensales conocer de cerca los pequeños cultivos conocidos como 'microgreens' (perejil, hinojo, albahaca, menta, entre otros), así como productos hortofrutícolas más grandes que forman parte de la cocina del chef.
«Nuestro objetivo es mostrar a nuestros clientes cómo es la agricultura de la zona y por qué La Costa se encuentra aquí», explicó Álvarez, entusiasmado con las nuevas posibilidades que ofrecerá el restaurante tras su reapertura.
Mientras tanto, La Barra de José Álvarez permanecerá abierta para quienes deseen seguir disfrutando de su excelente propuesta gastronómica, que ya espera con los brazos abiertos a sus comensales.
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