Pedro Sánchez-Fortún renueva su liderazgo en Ashal, que cumple medio siglo de vida hostelera

De esta manera, Sánchez-Fortún se pone al frente del sector hostelero junto a una junta directiva formada en el sector de hospedaje, por María Pilar Sáez Marzo (Fomento de Apartamentos Zeas Marzo, SL), como vicepresidenta; María del Mar Sánchez Caparrós (Costasol, SL), secretaria y Estefanía López López (Servicios Hoteleros La Catedral, SL). En el sector de restauración, Ángel Laynez Guijosa (Restauración y degustación Almería, SL), como vicepresidente; Pedro Segura Pérez (Carpe Mira Almería, SL) y Ana Hadri Nassiri. En el sector de bares, Jesús Baeza Lores (Palacio Davinia, SL), como vicepresidente; Diego Ferrón Rodríguez (Taberna Nuestra Tierra, SL), y Patricio Úbeda Román (Hotel Blanca Brisa, SL). En el sector varios, Rodrigo Díaz Vivas (Café Teatro Cervantes, SL), como vicepresidente y tesorero. La renovada dirección de Ashal ya tiene la mirada puesta en ese cincuenta aniversario que está previsto se celebre en junio de 2027.

Previa a la asamblea, la reunión sirvió también para hacer balance del último año. En este punto, Sánchez-Fortún se refirió a las dos funciones fundamentales que realiza la asociación y que van dirigidas, por una parte, a ser la voz de un sector frente a las distintas administraciones u organismos y, por otra, a facilitar información y gestión a sus afiliados.

Otro aspecto que destacó es la «fluida comunicación» que se mantiene con los asociados bien a través de emails, WhatsApp y la revista Ashal Actualidad.

A nivel de responsabilidad social corporativa, Sánchez-Fortún se refirió a las consumiciones gratuitas que se distribuyen con motivo del Día Mundial de la Tapa en diversos colectivos como Asalsido - Asperger Almería – Anda - Altea Almería, entre otros así como a la colaboración llevada a cabo con motivo de la Dana de Valencia, en la que los hosteleros almerienses han colaborado tanto con aportaciones económicas como entregando material de primera necesidad a los damnificados.

En el balance de año, el presidente de Ashal recordó el perfil de socio con que cuenta la organización. Así, más de un 46% de las empresas tiene como actividad bar, por lo que fundamentalmente se trata de «muy pequeños empresarios autónomos». El sector de la restauración representa un 22%; el de hospedaje, un 21,7% y el de pub y discotecas, poco más del 4%. Casi un 6% lo constituyen otras actividades como quioscos, heladerías o catering.

En cuanto a las actividades realizadas en 2024, destacó la celebración de la Ruta De Tapas por Almería, la Feria del Mediodía, las Jornadas del Toro de Lidia, la participación en Madrid Fusión y Fitur o la organización del Campeonato Provincial Ashal Tapas.

Perfil

Pedro Sánchez-Fortún Sánchez nació el 29 de julio de 1977, día en que curiosamente se celebra Santa Marta, patrona de la hostelería. Hijo de hosteleros, se crio en la barra de uno de los locales de referencia de la capital, Marisquería Baviera, y tras estudiar Empresariales en la Universidad de Almería, abrió su propio establecimiento, Las Botas, en 2004, una bodega de estilo andaluz y platos de tradición almeriense.

Su compromiso con el sector de la hostelería le ha llevado a ocupar varios cargos en la directiva de Ashal desde el año 2012, siendo vicepresidente del sector bares primero y desde el fallecimiento del anterior presidente Diego García Molina en 2021, se hizo cargo de la presidencia, cargo que acaba de renovar