¿Cuántas variedades de queso conoces? En Almería están todas y más
La Plaza Vieja recibe hasta este domingo su cita anual con los maestros queseros más relevantes del país
Ideal
Sábado, 2 de marzo 2024, 16:39
La Plaza Vieja acoge hasta este domingo la novena edición de la Feria del Queso Artesano. Una cita que aglutina a un total de 18 ... maestros queseros llegados de toda la geografía nacional. La concejala de Empleo, Comercio, Juventud y Emprendimiento, Lorena Nieto, junto a varios compañeros del Equipo de Gobierno, la organizadora del evento, Yolanda Robles, y representantes del Instituto Andaluz de Investigación y Fomento Agraria, Pesquera Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), inauguraron el viernes la muestra, que espera la llegada masiva, a lo largo de todo el fin de semana, de «cientos de personas, siendo esta una cita ineludible para los amantes del queso. Un gran escaparate culinario con presencia de productores de Andalucía, Extremadura, Asturias, Islas Baleares, Castilla-La Mancha, Castilla-León, País Vasco y Murcia», ha destacado Nieto.
«Como no puede ser de otra manera, el Ayuntamiento se suma a esta cita apoyando, no solo el producto, también el esfuerzo y dedicación que en la elaboración y producción del queso hacen estos verdaderos emprendedores, en un momento además especialmente delicado para todo el sector primario», reconocía, animando a almerienses y visitantes, que estén por Almería, «a visitar los stands que se han montado, degustar productos de calidad y llevarse a casa también este producto, siempre kilómetro cero, que también se produce y comercializa en Almería».
Por su parte, la organizadora del evento, Yolanda Robles, reconocía la «importancia» de esta feria siendo, hasta ahora, Almería la única capital de provincia que acoge este formato, «con los artesanos vendiendo un producto de calidad en la calle», aplaudiendo un año más el «empeño» que estos productores ponen «por acercar el producto a la gente, un producto de mucha calidad que ha sido merecedor de no pocos premios y están aquí representados». Robles igualmente ha destacado el valor de una actividad «sostenible, que cuida de las razas, artesanal y que ayuda a fijar población y que además tiene un componente cultural».
Queso idiazabal, queso azul, queso picón, cuajadas artesanales... son algunos de los productos y tipos artesanales de queso que se pueden conocer y degustar desde este hoy en esta IX Feria del Queso Artesano, donde no faltará tampoco la representación de este producto elaborado en Almería.
La Feria del Queso, inaugurada con una cata maridaje de vinos y quesos, permanece abierta al público de forma ininterrumpida 10.30 hasta las 22 horas.
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