Primer libro digital de recetas con productos de invernaderos, de Hortiespaña

Este proyecto, que forma parte del programa 'Es de Invernadero. Frutas y Hortalizas Sostenibles de Europa', cofinanciado por Hortiespaña y la Unión Europea, contó en su presentación con la presencia de Juan Tomás Cano, presidente de Hortiespaña, acompañado por dos de los chefs que han colaborado con el libro digital como son Tony García, chef del Espacio Gastronómico Tony García, y Antonio Carmona de Terraza Carmona.

Junto a ellos también aportan recetas a este libro Enrique Sánchez, del programa 'Cómetelo'; Estefanía Marchal, del restaurante Alinea; Rocío Scaglione, del restaurante Il Capio Mangia; Yolanda García, chef divulgadora del concepto Gastroconciencia; y Dani Muñoz, del restaurante Travieso.

El presidente de Hortiespaña, Juan Tomás Cano, destacó la sencillez y sabor de muchas de las recetas que contiene el libro digital, que ya está accesible de forma gratuita en la página web de 'Es de Invernadero' (www.esdeinvernadero.es).

En total, el libro incluye ocho recetas verdes que tienen como protagonistas a los principales productos de los invernaderos solares de la costa de Almería y Granada: tomate, pimiento, pepino, berenjena, calabacín, melón y sandía.

Esta no es, sin embargo, la única acción de la nueva anualidad de la campaña, que abarca los meses comprendidos entre marzo de 2024 y 2025. Así, en las próximas semanas 'Es de Invernadero' reanudará su Tour Educativo en diferentes institutos, se celebrará la segunda edición del Congreso InVerdadero y tendrá lugar el tour de influencers españoles y alemanes, que visitarán los invernaderos solares del Sur de Europa, concretamente las zonas de producción de Almería y Granada, entre otras muchas acciones.