La nueva 'tasquilla' que ya conquista paladares en pleno centro de Almería
Ha abierto sus puertas recientemente en un punto neurálgico de la capital con una oferta gastronómica tradicional
David Roth
Almería
Lunes, 12 de mayo 2025, 11:57
Barriles por mesas, jarrones andaluces y una carta que realiza un viaje por la cocina más castiza. Así se presenta La Taskilla El Chato, el ... nuevo local que acaba de abrir sus puertas en la calle de Las Tiendas y que ya se ha ganado la atención de los viandantes por su cuidada estética y su apuesta por el tapeo de toda la vida.
Con esta inauguración, el centro de Almería suma un nuevo rincón donde saborear lo auténtico: desde caracolas al ajillo hasta pimientos asados con atún, pasando por queso curado, anchoas del norte, bacalao a la andaluza o gulas con jamón. Todo ello servido en pequeñas porciones, como dicta la tradición, y acompañado de vinos populares que van desde el chatillo de blanco hasta el moscatel más dulce.
La Taskilla El Chato no llega sola: se trata del cuarto proyecto del grupo Terraza Costa en la capital, que ya gestiona con éxito otros tres locales: Terraza Costa Almería, a pie de Paseo Marítimo; el Bar Las Tiendas, también ubicado en esta emblemática calle del centro; y Aguamarina, el establecimiento que ocupa el mítico local de la antigua Cervecería Alcázar, en la calle Ricardos.
En todos ellos se respira una misma filosofía: producto cuidado, ambiente acogedor y alma de barrio. En el caso de El Chato, la ambientación y la carta rinden homenaje a la tasca tradicional, con guiños a la cocina de distintas regiones de España. Así, hay espacio para sabores que van desde la morcilla de Burgos hasta las papas aliñás del sur, pasando por los embutidos ibéricos, el salmorejo cordobés o una ensaladilla rusa con anchoas que ya promete convertirse en favorita.
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