Anacardos y sus múltiples propiedades: proteína en vena

Lo primero y más importante: los ácidos grasos monoinsaturados. De los buenos, o sea. Como los del aceite de oliva, para entendernos. Eso hace que sean extraordinarios para el sistema cardiovascular y que la OMS recomiende su consumo. Encarecidamente, añadiríamos nosotros. Son útiles para controlar el colesterol y los triglicéridos y la gran cantidad de antioxidantes que aportan los hacen idóneos tanto para el corazón —otra vez— como para combatir los estragos y sinsabores del envejecimiento.

Además, son ricos en magnesio, lo que, en combinación con el calcio, convierte a los anacardos en grandes aliados del sistema óseo y nervioso. Y otro de los grandes aportes de este fruto seco de trazas 'milagreras': gracias a su gran cantidad de triptófano, nos hacen sentir bien y su consumo supone un chute de bienestar y buen rollo. Contribuye a regular el apetito y la temperatura corporal, es excelente para el cerebro y ayuda a mantenerlo activo y en forma, rebaja las dosis de ansiedad y, a la hora de irse a la cama, ayuda… a conciliar un buen sueño. Si será extraordinario este fruto seco de origen brasileño que hasta tiene su propio Día Nacional, que se celebra el 23 de noviembre.