Eligen dos aceites de oliva de Jaén entre los diez mejores del mundo
De los 100 de la guía Evooleum, 73 son españoles
Dos aceites de oliva virgen extra de Jaén se han situado entre los 10 mejores del mundo en el ranking elaborado por la Guía Evooleum ... 2021, de las más influyentes del mundo. Se trata del Claramunt Extra Virgin Picual, de Olivar de la Monta SL, en Baeza, con una puntuación de 94 sobre 100; y de La Pandera Premium, de SCA Sierra de la Pandera, producido en Los Villares, con la misma puntuación. Ambos son picuales. De hecho, de los 100, lo son 53.
En la pasada edición, la guía concedió aún mayor protagonismo a la provincia, con en torno a un 30% de los elegidos y cuatro de los diez mejores de la provincia. El oro y el bronce, de hecho, fueron 'made in' Jaén.
Según esta quinta edición de la guía que acaba de salir al mercado, de los 100 mejores zumos de aceituna del planeta 73 son españoles. España vuelve a dominar en este ranking, aunque el primer y el segundo puesto son para el aceite italiano Don Giocchino Grand Cru y Schinosa, ambos monovarietales italianos de la variedad coratina, mientras que el hojiblanca cordobés Rincón de la Subbética Altitude cierra este podio.
Sin embargo, Italia y España empatan en esta edición en el 'top 10', ya que cada país cuenta con cinco aceite de oliva virgen extra (AOVE) en el ranking, que está elaborado por un jurado compuesto por los 26 catadores más reputados del mundo provenientes de España, Italia, Grecia, Alemania, Portugal, Israel, Argentina, Japón, Francia y Estados Unidos.
Entre las curiosidades de este año figura que por primera vez en cinco años se encuentra entre los mejores virgen extra un aceite procedente de China, que convive en esta publicación junto a zumos provenientes de España, Italia, Croacia, Portugal, Israel, Grecia, Túnez y Turquía.
La Guía Evooleum 2021, que está enfocada a informar y promover la cultura del AOVE entre consumidores y amantes de la gastronomía, se distribuye a 2.000 restaurantes con estrella Michelin y a todos los incluidos en The World's 50 Best Restaurants, así como a consultores gastronómicos, profesionales de la cata, resorts y tiendas gourmet.
¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
