Cómo hacer pizzas en sartén

Queda una masa fina, crujiente, podéis ponerle los ingredientes que más os gusten, es muy fácil y rápida de hacer. Con estas cantidades salen 3 pizzas de unos 26 cm.

–Masa: 300 g de harina (de trigo normal), 200 ml de agua templada, 8 g de levadura química, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas de sal

Además: Tomate frito, Mozarella, Tomates cherry, Albahaca.

Ponemos todos los ingredientes para la masa en un recipiente y amasamos durante unos minutos hasta que la masa sea elástica y no se nos pegue a las manos, la tapamos y dejamos reposar unos quince minutos. Partimos la masa en tres porciones, ponemos un poco de harina en la encimera y estiramos con la ayuda de un rodillo, si no tenéis podéis utilizar una botella. Es importante hacerlas finas para que se cocine bien la masa. Pincelamos la sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente ponemos la masa, dejamos que se haga, le damos la vuelta, bajamos el fuego, ponemos los ingredientes a nuestro gusto, tapamos y dejamos que se cocinen. En esta ocasión, tomate, mozarella, unos tomatitos y unas hojas de albahaca.