Escapadas al poniente granadino: qué menú degustación no te puedes perder

Un espacio donde se ejerce con libertad valiéndose siempre del producto de temporada y aderezando sus recetas con las influencias de otras latitudes . Su propuesta pone el relieve el valor de la cocina andaluza, la gastronomía tradicional y mediterránea. Sus instalaciones cuentan con grandes salones con chimenea, zona de barra con mesas altas para tapeo, terraza cubierta y una amplia zona de jardines para eventos. La cocina andaluza tiene uno de sus exponentes en Alomartes. Camino de la Huerta tiene la propuesta de nuestra dieta mediterránea con productos de mercado que son transformados en platos tradicionales. En sus menús de lunes a viernes se pueden encontrar unas buenas alcachofas con huevo en tempura, canelón de pato, mariscos y carnes seleccionadas por Vicente, el dueño. La tremenda diversidad de paisajes, climas y entornos de la provincia de Granada se refleja, por supuesto, en su paisaje culinario

El poniente granadino ofrece mucho al paladar. Chivos o chotos en la sierra, el cordero ecológico lojeño, las setas y los caracoles silvestres, los espárragos, las alcachofas y el resto de verduras de Huétor-Tajar y de la vega del Genil, los esturiones y truchas de Riofrío, la repostería maestra de Loja, los embutidos, morcillas y lomos de orza de la sierra, los garbanzos y chacinas de Alhama y su dulcería de origen musulmán dan buena prueba de ello. Oferplan Granada nos propone de la mano de Camino de la Huerta un maravilloso y exclusivo menú degustación que nos permitirá descubrir toda la gastronomía de esta zona tan fabulosa de nuestra tierra. Destaca el AOVE de olivos lucios centenarios de Illora, el jamón ibérico de la Sierra de Parapanda o el caviar de Riofrío o la papada Joselito. Si todo esto no fuera poco, el menú llega a su punto más álgido con el gazpacho de espárragos de Huétor Tajar, la alcachofa de la vega o el mogote de cerdo.