Así es el vino por menos de 10 euros que recomienda un conocido sumiller
Se trata de un crianza con 12 meses en barricas de roble francés y americano elaborado con uvas tempranillo de 50-60 años
C. L.
Sábado, 11 de enero 2025, 09:30
Ojo si eres amante del vino porque hay una botella que es todo un lujo. Encontrar un vino de Ribera del Duero de calidad por ... menos de 10 euros euros es posible. Y su precio no está reñido con su calidad, pues lo recomienda uno de los mejores sumilleres de España. Juan Ruiz, ex sumiller de Aponiente, ha contado a la revista Esquire que en su opinión sí es posible encontrar buenos vinos en las estanterías de los supermercados: «Hay que jugar con el presupuesto, porque a partir de 7 euros se encuentran cosas interesantes».
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Como ejemplo pone un tinto de Bodegas Neo. Fundada por tres amigos junto al enólogo Isaac Fernández Montaña, esta bodega propone una fusión única entre vino y música. Tiene su sede en Ribera del Duero, pero también elabora verdejos en la vecina D.O. Rueda.
Tras comenzar elaborando sus primeras cosechas a partir de uvas compradas de cepas de 50 años, Neo se expandió y construyó su propia bodega en 2007. Ahora, con unas 500.000 botellas anuales, su sede ocupa 2.000 metros cuadrados en la Ribera del Duero. Sus botellas se venden en más de 60 países.
El vino que este sumiller aconseja, 'Sentido', es un vino tinto crianza con 12 meses en barricas de roble francés y americano. Elaborado con uvas tempranillo de 50-60 años, después de la vendimia manual, la uva macera durante unos 14 días a temperatura controlada con duchas. No se clarifica ni se filtra, lo que contribuye a su carácter distintivo. Con una producción de 45.000 botellas, este vino ofrece una excelente relación calidad-precio. Actualmente se puede comprar en la web de la bodega por 9,08 euros y también está en las estanterías de los supermercados.
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