Expertos advierten del cambio del precio del aceite de oliva virgen en 2024

¿Qué podemos esperar en 2024 del precio del aceite de oliva? Como funciona cualquier mercado, los precios del aceite de oliva se definen en función de la oferta y la demanda. El elevado coste de este producto durante los últimos años es consecuencia de una disminución reiterada en las cosechas. Situación causada por las condiciones climáticas generalizadas en las que ha predominado la sequía. Según, Diego Juste, miembro de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, el olivar es un cultivo de secano. Por esta razón, la ausencia o el aumento de las lluvias influye en gran medida en su comportamiento y nivel de producción. «La reducción de la cosecha se debe a las olas de calor durante el período de floración y cuajado del fruto, así como a la sequía».

Lo mismo sostiene Tomy Rohde, agricultor de Córdoba, quien manifiesta que la sequía, aunque ha sido generalizada en todo España. La afectación en términos de la producción de los olivares, ha sido especialmente significativa en Andalucía, principal región productora. Esto se refleja en un descenso del -55% en la temporada 2022/23, respecto de la del 2021/22. Por lo tanto, y dado que las condiciones climáticas no han mostrado un cambio significativo en los últimos meses, siendo las lluvias aún muy escasas. Tanto Rohde, como Anastasio Yábenes, responsable de sectores agrícolas de la Unión de Uniones, manifiestan que, es muy probable que la tendencia alcista continúe en 2024.

En este sentido, sus pronósticos no parecen ser los más alentadores, pues prevén que el precio del litro de aceite de oliva pueda situarse en 12 euros para esta primavera. Una cifra bastante preocupante para la economía de las familias españolas, donde este producto es casi esencial. Pese a la desalentadora cifra, Yábenes reconoce que la calidad del producto sigue siendo Premium, ya que la ausencia de plagas y enfermedades ha sido una constante. Por lo pronto, y tan sólo durante los primeros días del año (1-7 enero). De acuerdo con un estudio realizado por FACUA, los precios ya registran un aumento del 69,3% en los supermercados, al menos, respecto de los que se registraron 2023 para la misma fec