Mercagranada, la gran despensa de la provincia desde hace más de 50 años

Fue constituida en 1967 con el objetivo de convertirse en un centro de abastecimiento y distribución agroalimentaria para la provincia de Granada y su entorno. Desde su creación, ha jugado un papel clave en la logística y distribución de productos frescos. Fueron Mercasa (Gobierno central), Ayuntamiento de Granada (corporación local), entidades agrícolas (Cámara agraria) y diversos mayoristas (iniciativa privada) quienes la impulsaron. Una colaboración público-privada para modernizar y estructurar la distribución alimentaria en Granada. Esta decisión estratégica respondía a la necesidad de ordenar los mercados mayoristas, garantizar el suministro eficiente de alimentos frescos y generar un punto de encuentro entre productores y comerciantes.

Los inicios

Inicialmente, Mercagranada se ubicó en una zona industrial a cuatro kilómetros del centro de la ciudad, donde sigue operando hoy día. Desde su inicio en 1967, el recinto ha sido objeto de algunas enajenaciones, reordenaciones y mejoras constantes. Su superficie ha pasado de los planos originales de más de 333.000 metros cuadrados en los años setenta a una actual extensión de 223.615 metros cuadrados.

En sus inicios, su actividad estuvo centrada en los productos básicos de la alimentación fresca, como frutas, hortalizas, pescados y productos cárnicos, consolidándose rápidamente como el epicentro del comercio agroalimentario en Granada y su entorno. Desde sus comienzos, ha sido el punto de referencia donde detallistas de frutas, carnes y pescados, así como comerciantes de alimentación en general y numerosos supermercados, han encontrado un abastecimiento «constante y de calidad».

Hay clientes de todo tipo. Un elemento fundamental ha sido el papel de la hostelería granadina, que desde el principio ha recurrido a Mercagranada por ser el lugar donde pueden encontrar la mayor variedad y calidad de productos frescos del mercado. Frutas y verduras de temporada, pescados recién llegados y productos cárnicos han sido tradicionalmente el pilar del comercio que ha sustentado a bares, restaurantes y hoteles de Granada, potenciando la gastronomía local y asegurando el éxito de un sector clave para la economía.

Ha evolucionado con el tiempo para adaptarse a las necesidades del mercado y diversificar su oferta. Actualmente, no solo se comercializan productos frescos, sino que se han incorporado grandes cash&carry orientados a la hostelería y supermercados, donde se ofrece una amplia gama de alimentación seca y envasada. Además, las instalaciones cuentan con una creciente presencia de empresas de servicios auxiliares que dan apoyo a la industria agroalimentaria, así como empresas logísticas que gestionan la distribución eficiente de mercancías.

Hoy en día, Mercagranada gestiona miles de toneladas de productos frescos al año. Frutas y hortalizas y pescado son los principales productos que se comercializan. 165.000 toneladas al año aproximadamente. Cada día, alrededor de 1.800 vehículos atraviesan sus instalaciones y más de 2.700 personas desarrollan allí actividades comerciales y logísticas.

Los productos abastecen a Granada capital, su área metropolitana, a toda la provincia y llegan incluso a provincias limítrofes, posicionando a Mercagranada como un centro logístico clave en Andalucía Oriental.

Mil trabajadores

Mercagranada se ha consolidado como un importante generador de empleo directo e indirecto. La propia sociedad cuenta con 22 empleados que gestionan las operaciones diarias y el mantenimiento del recinto. Además, las más de 110 empresas instaladas en este gran espacio emplean a cerca de 1.000 personas, mientras que los empresarios, detallistas, conductores y trabajadores de empresas externas que prestan servicios logísticos y auxiliares en sus instalaciones suponen otros 1.500 empleos adicionales. En total, alrededor de 2.500 personas desarrollan actividades comerciales, logísticas y de servicios cada día, consolidando su papel como un motor económico clave para la provincia y su entorno.

La reciente incorporación al Club Cámara Granada refuerza el compromiso de Mercagranada con la colaboración empresarial y el desarrollo económico local. Esta alianza servirá como plataforma para fortalecer las sinergias con otros actores económicos y mejorar la visibilidad e impacto de Mercagranada en la región, valoran desde el centro logístico.

El día a día

Es un centro logístico y de servicios especializado en productos frescos, donde se integran mercados mayoristas de frutas, hortalizas, pescado y productos cárnicos, junto con empresas de distribución, logística y frío industrial. Sus instalaciones no solo facilitan la comercialización de alimentos, sino que también ofrecen espacios complementarios como zonas de embalaje, aparcamiento y servicios de hostelería, creando un ecosistema empresarial altamente eficiente.

En Mercagranada operan más de 110 empresas que generan importantes sinergias entre sí. La ubicación estratégica del recinto, con conexiones a las principales vías de comunicación, lo posiciona como un nodo logístico clave para el transporte, almacenamiento y distribución de alimentos.

Esto permite que gran parte de la producción agroalimentaria de la provincia se comercialice a través de sus instalaciones, contribuyendo significativamente a la dinamización de la economía local y nacional. Como eslabón esencial en la cadena alimentaria, conecta a productores con consumidores a través de mayoristas y detallistas que realizan sus operaciones diariamente en sus instalaciones. Garantiza, además, la estabilidad del suministro gracias a la eficiencia en procesos de almacenaje, distribución y predicción de la demanda, asegurando así la disponibilidad, diversidad y variedad de productos frescos. Durante la pasada pandemia, su papel fue crucial, siendo reconocido como un servicio esencial para garantizar el abastecimiento alimentario a la población.

Toda esta actividad se desarrolla con un enfoque de sostenibilidad transversal a todas sus operaciones. Este gran almacén favorece la economía local mediante estrategias de abastecimiento a kilómetro cero, minimiza el desperdicio de alimentos a través de colaboraciones con el Banco de Alimentos y fomenta la transformación de productos agroalimentarios en cuarta y quinta gama.

Además, cuenta con un plan integral de gestión y separación de residuos que promueve la economía circular, convirtiéndose en un modelo de referencia en la gestión sostenible. En todos estos años ha llevado a cabo importantes avances en innovación y sostenibilidad que refuerzan su eficiencia y compromiso medioambiental centrados en la optimización energética; gestión sostenible de residuos; así como la automatización y modernización de infraestructuras.