Cata Maridaje de AOVEs de Mágina en Madrid Fusión
Participaron con sus aceites tres cooperativas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
R. I
JAÉN
Miércoles, 31 de enero 2024, 18:27
La Denominación de Origen Sierra Mágina, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, celebró una cata Maridaje de varios aceites de la comarca. En ... el taller, al que asistieron 35 personas, participaron tres cooperativas de Sierra Mágina, la SCA Stmo Cristo de la Misericordia con su marca 'La Quinta Esencia', la SCA Unión Oleícola Cambil con su marca 'Esmeralda de Mágina', y la SCA Santa Isabel con su marca 'Señorío de Camarasa', además de los productores Monva con su marca 'Dominus' y Juan José Lorite con su marca 'Pintarré'.
Representantes de estas entidades oleícolas se desplazaron a Madrid Fusión para conocer el evento y participar en esta acción cuyo objetivo es acercar a los profesionales que visitan la feria la calidad de los aceites de Sierra Mágina. En la cata se degustaron aceites cosecha temprana, aceites con frutado maduro y mermeladas elaboradas con estos Aceites de Oliva Virgen Extra.
Además de esta acción con marcas, el Consejo Regulador participó en otras acciones dentro de Madrid Fusión con el resto de las Denominaciones de Origen de Aceite Virgen Extra de Andalucía, incluyendo un show cooking, catas conjuntas y desayunos, dentro del stand de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995 y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad picual la principal.
Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales. Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.
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