El único Estrella Michelin de Almería cierra sus puertas por obras, pero mantiene abierta su mítica 'Barra'

«Pensabais que os íbamos a abandonar, pero seguimos abiertos en La Barra de lunes a sábado, para desayuno, comida y cena. Os estamos esperando», ha relatado el chef en una publicación de Instagram del restaurante, asegurando que el Estrella Michelín reabrirá en la segunda semana de noviembre.

La reforma principal será la incorporación de un invernadero en la terraza del restaurante, un espacio que rendirá homenaje a la agricultura de invernadero, motor económico de El Ejido y clave en la historia de La Costa. Este invernadero permitirá a los comensales conocer de cerca los pequeños cultivos conocidos como 'microgreens' (perejil, hinojo, albahaca, menta, entre otros), así como productos hortofrutícolas más grandes que forman parte de la cocina del chef.

«Nuestro objetivo es mostrar a nuestros clientes cómo es la agricultura de la zona y por qué La Costa se encuentra aquí», explicó Álvarez, entusiasmado con las nuevas posibilidades que ofrecerá el restaurante tras su reapertura.

Mientras tanto, La Barra de José Álvarez permanecerá abierta para quienes deseen seguir disfrutando de su excelente propuesta gastronómica, que ya espera con los brazos abiertos a sus comensales.