Roquetas se va de tapas con sabor a premio

La iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Roquetas de Mar a través del área de Turismo y Playas, cuenta con el patrocinio de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía y la colaboración de la Cámara de Comercio. Forma parte de la programación diseñada con motivo del reciente reconocimiento de Roquetas como Ciudad Gastronómica Española 2025, un título que busca visibilizar el valor culinario del municipio y su potencial como destino turístico ligado a la buena mesa.

El alcalde de Roquetas de Mar, Gabriel Amat, ha señalado que esta iniciativa «reafirma el compromiso del equipo de Gobierno con el sector gastronómico local, que se ha consolidado como uno de los principales reclamos turísticos de la ciudad gracias al esfuerzo y la profesionalidad del sector hostelero». En esa misma línea, el delegado territorial de Turismo, Andalucía Exterior, Cultura y Deporte, Juanjo Alonso, ha subrayado que «esta ruta de la tapa no solo celebra nuestra tradición y creatividad en los fogones, sino que invita a redescubrir la ciudad a través de sus sabores». Alonso ha incidido además en el impacto económico de la propuesta, «que se convierte en un escaparate para nuestros bares y restaurantes, y en una oportunidad para fomentar el consumo local y la participación ciudadana, ya que serán los propios comensales quienes valoren cada tapa».

Desde la concejalía de Turismo y Playas, Amalia López ha animado a vecinos y visitantes a sumarse a esta experiencia, «que permite disfrutar de la calidad de nuestros productos y da margen a los hosteleros para innovar, sumar atractivo turístico y visibilizar los comercios locales».

La II Ruta de la Tapa se celebrará entre el 16 de mayo y el 16 de junio, ambos incluidos. Los establecimientos que deseen participar podrán hacerlo de forma gratuita, rellenando el formulario de inscripción disponible en la página web del Ayuntamiento y remitiéndolo al correo ciudadgastronómica@roquetasdemar.es antes del 9 de mayo, fecha en la que se cierra el plazo de inscripción. Cada bar o restaurante participante deberá presentar una única tapa, con nombre propio y un precio fijo de 3,50 euros. Las elaboraciones deberán incluir productos de origen local, con especial atención a los sectores agrícola y pesquero, pilares fundamentales de la economía roquetera.

Durante los días que dure la ruta, se habilitarán urnas y papeletas de voto en la delegación de la Cámara de Comercio, ubicada en la Plaza de la Constitución, junto al Ayuntamiento. Los comensales valorarán la calidad, la presentación y la originalidad de cada propuesta, teniendo en cuenta el uso de técnicas modernas o creativas aplicadas a la cocina tradicional. Una vez finalizada la ruta, se procederá al recuento de los votos. El 20 de junio se anunciarán los tres finalistas y el fallo definitivo se dará a conocer el 23 de junio, a las 12 horas, en el Mercado de Abastos de Roquetas de Mar.

El certamen contempla dos líneas de premios. Por un lado, los establecimientos participantes podrán optar a tres galardones otorgados por el jurado popular: un primer premio dotado con 500 euros, un segundo con 250 euros y un tercero con 150 euros. Por otro, se premiará también la participación ciudadana con un sorteo entre todos los votantes: el primer premio consistirá en una noche de hotel con acceso a spa, y el segundo, en una cena para dos personas valorada en 50 euros por persona.

Las tapas más votadas pasarán a formar parte de la campaña turística «Un Mar de Sabores», impulsada por la concejalía de Turismo y Playas, y serán incluidas en un recetario gastronómico que recogerá las mejores propuestas de esta edición.