El nuevo restaurante italiano que quiere traer a Almería la esencia de los banquetes romanos

Este nuevo local es el segundo que abre la marca tras su primera experiencia en Londres. Ahora han elegido Almería para dar el siguiente paso, convencidos del potencial de la ciudad y su estilo de vida. Según explican desde el equipo de Amor, la elección no fue casual: destacan el atractivo del entorno, la vida junto al mar y la atmósfera relajada de la ciudad como razones clave para establecer aquí su primer local en España.

El nombre del restaurante no está puesto al azar: Amor es Roma escrito al revés, un guiño a la capital italiana y al legado cultural que inspira este proyecto. La idea central gira en torno a recuperar la esencia de los antiguos banquetes romanos, en los que la comida era mucho más que una necesidad: era una celebración para los sentidos, acompañada de conversación, música y espectáculo.

Esa misma filosofía es la que se quiere trasladar a este nuevo espacio, con una carta cuidada, un ambiente cálido y vistas privilegiadas al mar. Todo está pensado para que la experiencia vaya más allá del plato.

En lo gastronómico, Amor apuesta por recetas tradicionales italianas, elaboradas al horno y con materia prima de calidad. Su plato estrella es la pinsa romana, una masa ligera y crujiente que recuerda a la focaccia, con combinaciones como la Nettuno (con mariscos), la Augustolo (vegana) o la clásica Gladiatore.

A ello se suman pastas artesanales como los gnocchi a los cuatro quesos, la lasagna alla carbonara o los scialatielli con mariscos, además de platos de carne y pescado como la porchetta de Ariccia, las albóndigas caseras o los calamares rellenos. Para el postre, no faltan clásicos como el tiramisú, la panna cotta o una curiosa pinsa dulce con Nutella.

Además del enfoque gastronómico, el restaurante quiere posicionarse como un punto de encuentro para almerienses y visitantes, con un ambiente relajado y moderno donde disfrutar de una comida con vistas al mar, en pareja o con amigos.

Con esta apertura, Amor suma Almería a su breve en lo que consideran su «proyecto piloto» en España. Su objetivo es claro: ofrecer una experiencia diferente, cuidada y auténtica, que combine el sabor de la cocina italiana con la hospitalidad propia del sur. El restaurante ya acepta reservas online y está abierto todos los días. Una nueva opción en el litoral almeriense que promete dar que hablar.