40 fotografías que evidencian la «revolución culinaria» jienense

El alcalde de la capital, Agustín González, destacó en la inauguración que «Jaén se ha convertido en un destino gastronómico de referencia, un atractivo para quienes nos visitan. Prueba de ello es que en poco tiempo cuatro restaurantes de la ciudad han conseguido una estrella Michelin. Eso habla y muy bien de la calidad gastronómica que tiene Jaén».

Por su parte, Carmen Rueda, concejal de Comercio, incidió en que esta exposición itinerante refleja los mejores platos que se pueden degustar en Jaén. «Va el nombre del autor y el plato que oferta. Es importante darle valor a la materia prima y a nuestra gastronomía porque es ahora un atractivo para quienes nos visitan. Además de los restaurantes con estrella Michelin también contamos con 28 espacios gastronómicos —bares, tascas, restaurantes, cafeterías y pastelerías— a los que se ha otorgado un sol la Guía Repsol».

Por su parte, María Espinosa, autora de la exposición, se mostró encantada de que los jienenses puedan ver su obra. «Hemos combinado en estas fotografías de gastronomía a los autores de las estrellas Michelin y sus platos con la oferta gastronómica de los bares y restaurantes de la ciudad. Y me siento muy satisfecha del resultado final».

Miguel Sanz, director de Comunicación de El Corte Inglés de Jaén, consideró que hay que poner en valor a nuestra gastronomía que tanto está dando que hablar. «Creemos que Jaén tiene muchas cosas por ofrecer, entre ellas su rica y variada gastronomía, y a todos los turistas que nos visitan tienen que probar y disfrutarla. Si es así, tenemos mucho ganado».

Esta exposición es itinerante y tras su paso por la explanada de El Corte Inglés se trasladará a la calle Bernabé Soriano, donde se podrá contemplar hasta el 17 de marzo.