Descubre el primer robot con empleo fijo: así prepara hamburguesas

Los creadores de Flippy son Miso Robotics han destacado los resultados de Flippy, por lo que CaliBurger ha decidido incluirlo en su plantilla de empleados en su restaurante de Pasadena, California.

Flippy es un brazo robótico de seis ejes equipado con cámaras 3D, sensores, una cámara térmica y otra regular, que sirven para llevar un control durante el proceso de cocción de la carne. Además, el robot de Miso Robotics está impulsado por una plataforma de inteligencia artificial y machine learning que le hace mejorar con el tiempo.

La incorporación de Flippy supondrá que sus compañeros puedan dar un mejor seguimiento al proceso de cada hamburguesa a través de monitores, donde se muestra la visión del robot y la vista general de la parrilla. Pero los conocimientos de Flippy van más allá, el robot también sabe cuando es el momento de cambiar la espátula de carne cruda por la de carne cocida, además de que sabe cuándo tiene que limpiar dicha espátula o cambiarla por un raspador para limpiar la parrilla.

Hasta el momento, Flippy es el robot más avanzado en preparar hamburguesas por sus características y capacidades. No obstante, David Zito, cofundador y CEO de Miso Robotics, ha dicho que el objetivo a largo plazo es "mejorar las condiciones de trabajo de los chefs y cocineros con asistentes, no reemplazarlos".

El precio del robot asciende a 60.000 dólares, y la cadena de hamburguesería CaliBurger ya ha encargado 50 más para instalarlos en sus restaurantes más importantes en Estados Unidos. El resultado de esta venta ha hecho que el valor de Miso Robotics se haya disparado por encima de los 14 millones de dólares, y que ya haya otros restaurantes interesados en adoptar a Flippy como chef de sus restaurantes.

Mientras tanto, Miso Robotics dice que con los ingresos desarrollarán nuevas habilidades para Flippy, que le dotará de nuevas funciones dentro de la cocina para hacer más eficientes los restaurantes.