La mayor oleoteca del mundo está en Expoliva 2025

Japonés, italiano, inglés y, por supuesto, español. El Salón Internacional del Aceite de Oliva de Expoliva 2025, ubicado en el edificio Activa Jaén, se convierte esta semana en el rincón donde más calidad extraordinaria de oro líquido se aglutina y que más visitantes de fuera atrae. Un espacio de exposición y de análisis sensorial, muy especializado en su orientación al mercado y, por ello, pensado para que los visitantes puedan probar al momento las distintas variedades de aceite expuestas.

Se trata de los mejores aceites de oliva vírgenes extra producidos en la última campaña, tal como anuncian desde el propio salón, y que animan a conocer cada una de ellas, con sus matices y detalles que solo se perciben en el paladar más inmediato.

Además de una vistosa exposición, con envasado de aceite único en botellas pensadas para ello, estos días se organizan catas guiadas y se explica el trabajo de las almazaras y cómo se obtiene el aceite, así como reconocer las diferencias según el aroma y el sabor.

De igual modo, el espacio cuenta con una sala de charlas y conferencias, que su primera mañana ha acogido una cata con grupos de alumnos y personas que se han ido acercando al lugar. Así, han aprendido sobre las diferencias del aceite y cómo se nota en el paladar con, por ejemplo, un trozo de chocolate, endulzando la mañana.

Al mediodía ha tenido lugar un 'showcooking' dinámico en el que se ha fusionado cocina de brasileña y española. Esta semana habrá más actividades como la mesa 'Creando AOVE: del olivo a tu cocina', la presentación del libro 'Toma las riendas de tu salud', de Elisa Blazquez, así como la muestra de la integración de AOVE en la cocina oriental.

El Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra cuenta con zonas específicas para poder pararse, degustar y charlas, con asientos cómodos que incitan a la conversación y a compartir los gustos por el oro líquido. Es, asimismo, un atractivo para los visitantes que viajan del extranjero y buscan conocer los secretos del aceite, en una muestra expositiva inmersiva y que en cada edición se renueva.

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